水中肉眼可見(jiàn)物：主要指水中存在的、能以肉眼觀察到的顆?；蚱渌麘腋∥镔|(zhì)。

余氯：余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯量。在水中具有持續(xù)的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質(zhì)。

化學(xué)需氧量：是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機(jī)污染物時(shí)所需氧量。化學(xué)耗氧量越高，表示水中有機(jī)污染物越多。水中有機(jī)污染物主要來(lái)源于生活污水或工業(yè)廢水的排放、動(dòng)植物腐爛分解后流入水體產(chǎn)生的。

大腸菌群作為糞便污染指標(biāo)菌的意義糞便污染的食品，往往是腸道發(fā)生的主要原因，因此檢查食品中有無(wú)腸道菌，這對(duì)控制腸道的發(fā)生和流行，具有十分重要的意義。

許多研究者的調(diào)查證明，人、畜糞便對(duì)外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。在腹瀉患者所排糞便中，非典型大腸桿菌常有增多趨勢(shì)，總大腸檢測(cè)裝置，這可能與機(jī)體腸道發(fā)生紊亂，大腸菌群在型別組成的比例上因而發(fā)生改變所致；隨糞便排至外環(huán)境中的典型大腸桿菌，也可因條件的改變。使生化性狀發(fā)生變異，因而轉(zhuǎn)變?yōu)榉堑湫痛竽c桿菌。由此看來(lái)，大腸菌群無(wú)論；莊糞便內(nèi)還是在外環(huán)境中，都是作為一個(gè)整體而存在的，它的菌型組成往往是多種的，西安總大腸檢測(cè)，只是在比例上，因條件不同而有差異。因此，大腸菌群的檢出，不僅反映校樣被糞便污染總的情況，而且在一定程度上也反映了食品在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、保存等過(guò)程中的衛(wèi)生狀況，所以具有廣泛的衛(wèi)生學(xué)意義。

實(shí)驗(yàn)材料自來(lái)水、池水、河水或湖水。培養(yǎng)基牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基、復(fù)紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基（遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基）、乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基（內(nèi)含倒置杜氏小管）、三倍濃縮乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基（內(nèi)含倒置杜氏小管）、伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）。試劑無(wú)菌水等。器皿內(nèi)裝9mL無(wú)菌水的試管、內(nèi)裝50mL無(wú)菌水的三角燒瓶、無(wú)菌帶玻璃塞瓶、無(wú)菌培養(yǎng)皿、無(wú)菌吸管、微孔濾膜（孔徑0.45μm）、過(guò)濾器（容量500mL）、抽氣設(shè)備、鑷子、移液管、接種環(huán)、酒精燈等。