想要做好吃的烤面筋，我們要準(zhǔn)備一下材料：面筋粉、酵母、鹽、瓷盆、竹簽。我們要準(zhǔn)備一個瓷盆，然后把面筋粉放入瓷盆里，往瓷盆里面加入水、鹽、酵母然后揉成團，然后我們要把面團揉至有彈性為止，然后平攤在菜板上，然后把面筋團切成一段一段的。把面團片繞著筷子固定成型，然后沿著一個方向開始纏繞，純手工面筋串批發(fā)價格，形狀如圖，然后把鍋中的燒水燒開，把纏好的面筋放入鍋中，煮至面筋發(fā)白即可撈出。把面筋煮熟以后用涼水浸泡，然后用刀斜著劃一下，合肥純手工面筋串，然后用竹簽穿起來就可以了，這樣子更容易熟。

面筋保存方法

面筋在不粘油的情況下可放在冰箱保存40小時，但不能長時間保存，純手工面筋串市場，因為面筋里有網(wǎng)狀間隙，屬于半發(fā)酵食品，長時間保存會讓味道散失，變質(zhì)。

如果您是做面筋生意的話，純手工面筋串批發(fā)價，沒賣完的面筋要用冷水過一下，把水瀝干。這樣就不會連在一起，拿出來還是散的，做起來也好做一些。沒賣完的面筋把水瀝干要放冰箱了，要不然會變質(zhì)的哦。

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。面筋的營養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是傳統(tǒng)美食。

每100克油面筋營養(yǎng)成分：

490千卡；蛋白質(zhì)26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纖維1.3克；硫胺素0.03毫克；核黃素0.05毫克；煙酸2.2毫克；維生素E7.18毫克；鈣29毫克；磷98毫克；鉀45毫克；鈉29.5毫克；鎂40毫克；鐵2.5毫克；鋅2.29毫克；硒22.8微克；銅0.5毫克；錳1.28毫克。

每100克水面筋營養(yǎng)成分：

141千卡；蛋白質(zhì)23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纖維0.9克；硫胺素0.1毫克；核黃素0.07毫克；煙酸1.1毫克；維生素E0.65毫克；鈣76毫克；磷133毫克；鉀69毫克；鈉15毫克；鎂26毫克；鐵4.2毫克；鋅1.76毫克；硒1微克；銅0.19毫克；錳0.86毫克。

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