制湯。鍋內(nèi)加水約5公斤，加入鮮羊肉湯，再依次放入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將面筋拿起，雙手抖成大薄片，純正胡辣湯培訓多少錢，慢慢地在盆內(nèi)涮成面筋穗(大片的面筋用搟杖攪散)。鍋內(nèi)燒沸后，將洗面筋沉淀的面芡(將上面的清水瀝去)攪成稀糊，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用搟杖攪動，待其稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉，攪勻，再撒入菠菜，湯燒開后即成。食用時淋入香醋、芝麻油。附:糊辣湯用料講究，佐料齊全。有粉條、面筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、rou桂、cao果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，正宗胡辣湯培訓多少錢，經(jīng)過籮篩。其做法是:先將主料煮熟，秦皇島胡辣湯培訓多少錢，再用糖漿加色，并用洗面筋的水打黃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯原料（一份量）：鮮清湯/牛骨湯150克，糊辣湯料5克，面筋水15克，醬牛肉20克，水泡粉條10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，雞精2克，香蔥花5克、蒜片3克。批量預制：鮮清湯的吊制：將雞架1個、羊棒骨4根、牛棒骨6根入開水鍋中汆透洗凈，放入不銹鋼湯桶中加入清水4千克，小火熬制4小時，打去浮沫，過濾雜質(zhì)后，留鮮清湯備用。也可以只用牛骨湯做湯底，牛骨湯的制作方法如下：牛拐骨10千克、牛脊骨5千克分別用清水浸泡一夜。撈出兩種骨頭，分別焯水后均放入不銹鋼桶內(nèi)，學習胡辣湯培訓多少錢，注入清水50千克，大火燒開后持續(xù)大火加熱1小時，再改中火加熱1小時，濾掉料渣即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

配料配方原料:專用鮮清湯150克，糊辣湯料5克，面筋水15克，鮑魚仔1只，醬牛肉20克，水泡粉條10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，鹽1克，味精2克胡椒粉1克，雞精2克，香蔥花5克、蒜片3克。專用鮮清湯的吊制:將雞架1個、羊棒骨4根、牛棒骨6根入開水鍋中汆透洗凈，放入不銹鋼湯桶中加入清水4千克，小火熬制4小時，打去浮沫，過濾雜質(zhì)后，留鮮清湯備用。糊辣湯料(香料粉)配比:花椒4.5斤、八角3斤、茴香3斤、干姜2斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、桂皮1斤、cao果0.8斤、(冬天用1斤)、丁香0.8斤、玉果0.7斤(冬天0.8斤)、良姜0.5斤、白扣0.4斤(夏天0.5斤)、蓽撥0.4斤、三奈0.2斤、砂仁0.2斤 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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