田三卷饃特色卷饃技能比賽—人世間酸甜苦辣，開封卷饃培訓(xùn)電話，唯有食物，具有撫慰人心的力量。這場比賽會是一場味蕾的盛宴，我們將充分感受到田三卷饃的魅力。卷饃評審標(biāo)準(zhǔn)一、卷饃用時：正常情況下從接票到顧客拿到卷饃必須在35秒鐘內(nèi)完成；二、卷饃饃型：饃型要像金字塔一樣，（下粗，上細）。卷饃姿勢正確；三、卷饃重量：特色卷饃須達到425克以上，加蛋加腸、加肉絲、加牛肉須達到450克以上，但不超過500克。雙加或者多加除外。四、1：面筋、豆芽均勻，學(xué)習(xí)卷饃培訓(xùn)電話，材料從上到下放均勻2：蘸湯要一個饃的三分之一約（10公分）；燒湯，湯和油（少許）一起澆在饃上3：雞蛋從上到下切（牛肉、肉絲、香腸）；4：大蒜、豆角撒的要有均勻度 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

卷餅皮材料：面粉、雞蛋、水、生菜、番茄醬（還可以加一些熟食肉類）。步驟1、面粉加入一個雞蛋，倒入適量的水。2、將面粉揉成小面團。3、然后用搟面杖搟成一個個薄餅皮（其實我當(dāng)時沒有搟面杖，自己徒手做的餅皮）。4、在鍋表面刷點油（一點就好，鍋內(nèi)表內(nèi)沾點油就好），放入餅皮，要小火烙，隨時注意餅皮，特色卷饃培訓(xùn)電話，將兩面烙熟即可。5、在做好餅皮上放上生菜、番茄醬/辣椒醬（一些你喜歡的醬或肉），學(xué)做卷饃培訓(xùn)電話，卷起就可以吃了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

面筋加進老湯里鹵，如此將面分離，一面兩吃，也體現(xiàn)了阜陽人的智慧。緊接著就是將剩下的面水烙成薄餅，如此反復(fù)一張張富有彈性的面皮就做好了。好又來卷饃的主料，除了面筋之外，還有就是綠豆芽，放進鹵湯之內(nèi)，綠豆芽的口感更好，吃起來更好吃。還有就是芝麻醬，這是好又來卷饃之所以口感更好吃的原因之一。秘芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維素和礦物質(zhì)、有很高的健價值。它含有豐富的卵磷脂。

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