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榨油機(jī)用戶再購買榨油機(jī)是,會經(jīng)常詢問到什么是毛油?什么是精煉油?精煉油和毛油之間又有哪些區(qū)別?在榨油機(jī)用戶開榨油機(jī)作坊時,購買食用油者經(jīng)常會問榨油機(jī)作坊生產(chǎn)的食用油和超市里賣的食用油有哪些差別,如果你懂的精煉油和毛油的區(qū)別,就很容易解答他們的問題了。下面,精煉油設(shè)備小編就來為大家介紹一下。
(1)什么是精煉油?
精煉油是指毛油通過精煉設(shè)備,進(jìn)行精煉,精煉出的食用油要達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是油品中水份、雜質(zhì)、酸價、過氧化值都達(dá)到國家制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);且不易酸敗變質(zhì),而有利貯藏,烹飪時不產(chǎn)生大量的油煙;這樣的油就屬于精煉食用油。比如我們在超市買的成桶的食用油就屬于精煉食用油。
(2)什么是毛油?
毛油是指從動物或植物油料中制取(如農(nóng)村的機(jī)榨、土榨油和熔煉、火煉豬油等)沒經(jīng)過精煉加工的初級油(其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物(俗稱中性油);還含有非甘油物質(zhì),統(tǒng)稱雜質(zhì)。)。毛油由于加工工藝簡單,這種油含雜質(zhì)多、易氧化變質(zhì),不宜長期儲存。我們使用螺旋榨油機(jī)壓榨出來的食用油不經(jīng)過精煉設(shè)備處理也屬于毛油。
精煉油設(shè)備的出現(xiàn)解決了浸出毛油不能食用的難題,浸出毛油經(jīng)過精煉油設(shè)備處理后,油茶籽油精煉油設(shè)備圖片,油品有哪些改變呢?
首先,精煉油設(shè)備的參與可以改變油品的色澤,讓成品油品質(zhì)更加金黃剔透、純正。
其次,可以改變油品的風(fēng)味,讓得到的成品油更適合消費(fèi)者的口味。
三,精煉油設(shè)備參與后重要的一點(diǎn)是可以讓成品油儲藏很長一段時間,在食用期間油品不會變質(zhì)。
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