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要應(yīng)對環(huán)境負(fù)擔(dān),需求“全球改變”,轉(zhuǎn)為更素食的飲食、削減食物糟蹋、合理改進(jìn)耕耘方式。在此,呼吁:
1.少吃肉,遵從膳食指南,操控食肉量,削減牛羊肉攝入。
2.削減食物糟蹋,無論在家或在外就餐,削減備餐重量,吃凈盤中食物。
3.周一素食,這是一項全球規(guī)模的活動,通過每周一天素食,附近素食餐廳,改進(jìn)健康和環(huán)境。
4.吃當(dāng)?shù)厥澄?,外來食物在運(yùn)輸過程中會發(fā)生很多的碳腳印,本地出產(chǎn)的食物比外來食物削減了5~17倍溫室氣體排放。
人體缺少維生素B12,會出現(xiàn)疲勞、肌肉功能差等癥狀,導(dǎo)致舌炎、紅細(xì)胞削減、心功能下降和生育力下降等問題,假如不能及時糾正,會造成不可逆損傷,特別對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)傷害。
歐米伽3脂肪酸則與大腦發(fā)育、系統(tǒng)疾病、2型、等多種非性流行病密切相關(guān)。
谷物是素食者能量的首要來歷,能供給碳水化合物、B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等;全谷物養(yǎng)分素更豐厚,應(yīng)該適量添加。
素食者不能偏食,每天攝入的食物應(yīng)至少12種,每周至少25種。
每天50~80克大豆,多挑選發(fā)酵豆制品。
大豆富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素等。發(fā)酵豆制品含有一定量的維生素B12,腐乳、豆豉、臭豆腐、豆瓣醬、醬油等可常吃。
大豆食物與谷物搭配,可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)的效果,令養(yǎng)分明顯進(jìn)步。
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微量元素缺少癥:人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等首要來自肉食。鋅首要來源于動物性食物,飲食中80%的鈣來自奶類,80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少,其中含有較多的草酸,會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。因而,長時間食素者容易發(fā)生因缺少微量元素而引起的一些疾病。
維生素缺少癥:長時間食素者容易發(fā)生因缺少維生素而引起的一些疾?。喝鄙倬S生素A易患夜盲癥和呼吸道;缺少維生素D易患小兒佝僂病和骨質(zhì)疏松癥;缺少維生素E會引起溶血性、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙、下降;缺少維生素K則易引起各種自發(fā)性出血。
蛋白質(zhì)攝入缺少:長時間缺少蛋白質(zhì)對機(jī)體的抗病能力影響極大,會使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪份額失衡,因而構(gòu)成、消瘦、、記憶力下降等。
易患:素食中植物纖維的成分較多,可使膽酸的吸收率下降,素食餐廳,膽鹽濃度也下降。素食者往往維生素A、維生素E的攝入缺少,這兩種維生素缺少,使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落,然后導(dǎo)致膽固醇沉積構(gòu)成。
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3 避免
素食初期,難免被習(xí)氣或驅(qū)使,不能堅持。
所以在開端前一定要把冰箱清干凈,只放健康素食的食材。假如和他人共享冰箱,能夠留出一層專門放你自己的食物。
出門時繞開或許你的街區(qū)和攤點(diǎn)。聚會時預(yù)先準(zhǔn)備好方案,葷餐廳一般都能夠做素菜的,同時要規(guī)劃好被勸吃肉時的回答話術(shù),比方“我在進(jìn)行一個體重辦理方案?!?/p>
不要空腹出門。去超市前保證不餓,人餓的慌時分會饑不擇食,素食餐廳位置,什么方案和戒律都忘到無影無蹤去了。為穩(wěn)妥起見,出門隨身帶上健康零食,比方生果或生果干。
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手機(jī): 18995013679
電話: 0951-8308399
地址: 銀川市金鳳區(qū)親水北街鴻曦悅海灣C區(qū)2號樓101室