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黃桃不易儲存,常被做成糖水罐頭。因?yàn)辄S桃的果肉結(jié)實(shí),加工后不易散架;而且標(biāo)準(zhǔn)化的加工工序可以有效改良黃桃原有的肉質(zhì)口感。
市場上,很多黃桃罐頭小作坊為降低成本,加工品的品質(zhì)參差不齊,導(dǎo)致很多消費(fèi)者認(rèn)為黃桃罐頭添加防腐劑。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的黃桃罐頭根本輪不到防腐劑作怪:黃桃罐頭經(jīng)過封口、殺菌、保溫室保溫一系列標(biāo)準(zhǔn)工序,保證原料和包裝罐充分殺菌。
鑒定黃桃罐頭品質(zhì)的簡易方式就是觀其色。
黃桃含有天然抗化劑類胡蘿卜素,所以它呈現(xiàn)暖色黃。類胡蘿卜素可以提高機(jī)體的免功能。其含量越高,黃桃品種自然佳。
做好前面準(zhǔn)備工作,下面就開始制作
材料:黃桃7個(gè),冰糖180g左右
【做法】
1、黃桃清洗干凈后削皮,然后開十字花刀,用勺子順著核把黃桃摳下來,對開桃罐頭哪個(gè)牌子好,勺子選擇邊緣比較薄款的。
2、砂鍋放入冰糖,放入黃桃,倒入礦泉水或者純凈水蓋過黃桃再多一些水,中火燉10分鐘即可
3、黃桃的瓶子進(jìn)行消毒,可以隔水蒸氣消毒,然后晾涼
4、黃出鍋后稍晾涼,溫溫的就可以灌入瓶子里,對開桃罐頭貼牌,倒扣過來自然涼透,再放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以拿出來吃
一、2019年種植黃桃的市場行情
1、黃桃屬于應(yīng)季水果,吃黃桃的季節(jié)一般集中在8月份左右,這個(gè)時(shí)期的黃桃汁多肉厚,安慶對開桃罐頭,味道可口。
2、目前黃桃在市場上的批發(fā)價(jià)為3-8元每個(gè),而零售價(jià)則高達(dá)10元以上,因此按照這個(gè)行情來看,對開桃罐頭批發(fā),黃桃的價(jià)格還是比較貴的,但也是大多數(shù)人能承擔(dān)的起。
3、我國黃桃的種植技術(shù)已經(jīng)比較成熟,隨著市場需求量不斷增加,黃桃的產(chǎn)量也在逐漸增加,所以在未來幾年內(nèi),種植前景還是比較好的。
二、2019年種植黃桃的利潤分析
1、首先要將種植的費(fèi)用進(jìn)行分析,然后了解黃桃的市場價(jià)格及產(chǎn)量,種植黃桃前期的投入一般是黃桃樹苗、種植地、水、肥料、設(shè)備、人工等成本。
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