植物飲料的前塵舊事：

宋——熟水

宋代的《清明上河圖》隨處可見的飲子鋪。宋人奢香，也叫香飲子或者熟水，就是在飲子里面加入香料，別有一番風味。在后就更名為熟水，其中，李清照就自制過"白豆蔻熟水"，用植物或其果實作原料煎泡而成，取材自然，口感醇正，不但能化濕行i氣、暖胃消滯，還富含人體所需的維生素及礦物質(zhì)。。。。

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消費群體的變化導致了植物飲料的增長。事實上，植物基產(chǎn)品已經(jīng)從素食主義的消費者變成了主流消費者。通過對英國、美國、巴西、中國等市場的市場調(diào)研，80%的消費者為了更健康，改變了自己或家人的飲食結(jié)構(gòu)和飲食方式；40%的消費者為了更健康，增加了蔬菜和水果。

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飲料加盟怎樣在運營上降低自己的風險？

 一個好的飲料加盟商相當于一個好的向?qū)?。憑借其對飲品市場的準確而清晰的判斷，了解飲料行業(yè)的新趨勢通常是有益的。因此，在很長一段時間內(nèi)，飲品商店總是會列出一系列的對與錯。如果飲料專賣店的管理理念落后，思維變化緩慢，很可能會影響到飲品專賣店的運營。

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