正確煮梨水的竅門一是梨的選擇，二是梨的處理，煮梨水有著去火的作用，有著較高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛。

一、如何選梨：

在選擇梨時要選擇個頭比較大的雪花梨，這種梨肉果汁含量高，肉質(zhì)更加細嫩，清熱去火的功效特別出色，還有著很好的味道。

二、梨如何處理：

把梨洗干凈之后從中間切開然后去掉梨核，枇杷粉多少錢，但是不用去掉果皮，放入清水中煮開加入冰糖即可。

梨是日常生活中常見的一種水果，有著“百果之宗”的美譽，含有著豐富的維生素C、維生素B、膳食纖維和多種微量元素，營養(yǎng)價值比較高。

看尖頭處，避免挑選頭部變黑或過熟情況者，以頭尖處完整且無傷口

看尖頭處，枇杷粉加工，避免挑選頭部變黑或過熟情況者，山東枇杷粉，以頭尖處完整且無傷口者為佳。

看底部與體型，選擇帶點微青綠色者(約8、9成熟)為佳;下圖右已變成偏白且透明狀，表示果肉已全熟，較不耐保存且易壓傷。體型建議選擇圓而飽滿者為佳。

看表皮，若是表面壓傷、蟲咬或果實呈現(xiàn)畸形狀果肉品質(zhì)較差，都不建議購買。

看果肉，建議選擇果肉乳白色者，香氣濃郁且口感細致，紅色果肉者纖維較多，帶點微酸且口感會較粗一點。也可依個人口感喜好，挑選水蜜桃。

看絨毛，土產(chǎn)水蜜桃無論是高山或低海拔種，表皮都帶有薄薄一層絨毛，此即為識別;進口桃表面光滑且硬，雖色澤飽滿但無絨毛，因其出口需求，大多在當(dāng)?shù)丶s七分熟即采收，甜度、香氣不及土產(chǎn)水蜜桃高。

南杏仁雪梨湯

南北杏有理氣平喘、化痰涎、雪梨性寒汁多，能增加人體之津液，由津入血，枇杷粉批發(fā)，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定。冬天是感冒多發(fā)季節(jié)，常飲此湯有清熱生津、化痰、的作用。南杏仁可以有化痰的效果，和雪梨一起搭配，可以有的效果，而且還可以有化痰的效果，適合秋冬季節(jié)。

做法：

1.先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

2.燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

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