怎樣在家清洗芝麻仁

大家都知道芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)非常高的，但當(dāng)我們從外面買(mǎi)回來(lái)的芝麻其實(shí)并沒(méi)有表面看起來(lái)那么干凈，它里面會(huì)有沙子等雜物，一定要經(jīng)過(guò)清洗以后才能使用，那么就會(huì)有人問(wèn)：芝麻又小又輕，很容易隨水流失，我們應(yīng)該怎樣清洗呢，下面就讓我們一起來(lái)看下清洗芝麻的小竅門(mén)吧。

1、將半盆芝麻放入一個(gè)小盆里，在導(dǎo)入三分之二的水，用手洗凈芝麻，然后將芝麻浸濕，將懸浮的芝麻放入蓋上紗布的洗滌欄內(nèi)，用手在小盆內(nèi)清洗，再將懸浮的芝麻倒入洗滌藍(lán)內(nèi)，重復(fù)數(shù)次。

2、先將芝麻放入盆內(nèi)，用水洗凈，在放入漏水的網(wǎng)中，充分濾出沙子，先放入碗中充分浸泡，一些沙子沉入碗中，然后將芝麻全部倒入紗布網(wǎng)，穿過(guò)水，然后晾干。

3、用普通的方法清洗芝麻可能比較麻煩。比較方便的方法是:把芝麻放在一個(gè)小布袋里面（是用白紗布做的，可以穿過(guò)沙子，但不能穿過(guò)芝麻仁）袋口對(duì)準(zhǔn)水龍頭，甄選白芝麻生產(chǎn)廠，水流量不能太大，一邊沖水，一邊用手揉，直到水清后，甄選白芝麻廠家，控干水分，晾干，隨用隨取。

如果你覺(jué)得清洗芝麻太麻煩了，可以直接買(mǎi)水洗芝麻仁，安全、衛(wèi)生、放心使用。

浙江省管理考古人員發(fā)現(xiàn)有炭化芝麻種籽

1959年，浙江省管理考古人員在太湖流域的吳興錢(qián)山漾和杭州水田畈兩處遺址的出土中發(fā)現(xiàn)有炭化芝麻種籽。而據(jù)考證這些芝麻的年代，大約是公元前770年至480年（春秋），比張騫出使早200-500多年。可見(jiàn)，我國(guó)種植芝麻的歷史至少已有2000多年了。歷代芝麻有許多象形的名稱(chēng)：如方莖、巨勝、虱、脂麻、油麻等。通常沿用“胡麻”，宋代才有“芝麻”的名稱(chēng)。

芝麻油和亞麻籽油進(jìn)行搭配，甄選白芝麻加工，大家知道芝麻油中富含其他植物油中很多的營(yíng)養(yǎng)成分，但有一種營(yíng)養(yǎng)元素是芝麻油中所沒(méi)有的。這種營(yíng)養(yǎng)元素就是亞麻酸，亞麻酸是亞麻籽油中富含的，亞麻酸在人體轉(zhuǎn)換中可以轉(zhuǎn)換成DHA，甄選白芝麻，DHA這種營(yíng)養(yǎng)成分是的，也就是說(shuō)只有通過(guò)外界食物才可以進(jìn)行補(bǔ)充。而亞麻籽油中富含豐富的亞麻酸，這樣正可以和芝麻油中其他的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行互相補(bǔ)充對(duì)人體有非常大的幫助。

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