【黃桃罐頭】材料：桃7個，冰糖50克、檸檬1片、水400ml制作過程：1.將桃清洗干凈，削去外皮，然后一切二，挖去核，再一切為二。2.將處理好的桃放入不銹鋼里，不要用鐵鍋，加勺鹽泡10分鐘，倒掉水，然后換在干凈的清水，漫過，約400毫升，還加些冰糖約50克。3.用中火煮開后，改小火繼續(xù)煮10分鐘左右，一直煮到桃變軟，且透明狀。也可放一片檸檬同煮，或出鍋前擠些檸檬汁，檸檬有增香抗腐作用，但這兒不要用太多。5.煮好后趁熱裝入用開水煮過的無油無水的玻璃瓶中，蓋緊蓋子，然后倒放，完全冷卻后放入冰箱冷藏保存，一個月是沒有問題，再長我沒有試過。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將準備放黃桃的容器放在熱水當中進行一下消毒，zui好是選擇玻璃的容器會便于保存，如果有之前買罐頭留下的玻璃罐是zui好的了。從熱水中拿出之后趁熱在容器里面裝入蜂蜜，也可以用小勺子抹在容器的四周上。6.將蒸好的黃桃取出之后放到準備好的容器當中，放涼之后就可以放在冰箱里面冷藏保存了。7.也可以直接品嘗了，但是放置一段時間之后會更好的入味，黃桃罐頭的味道也會更濃一些。【烹飪技巧】：1.在購買黃桃的時候，不要選擇熟透變軟的黃桃，要挑選一些摸上去比較硬沒有完全熟透的黃桃，這樣做出來的罐頭味道會更好一些，也更方便存儲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃的特性決定了它適合做成罐頭。黃桃果肉金黃、無紅色素、含有胡蘿卜素，褐變時也不會特別明顯，做成罐頭后也不渾湯。相比其它的桃子，黃桃的果肉更加有韌性，即使經(jīng)過加工也不會散架，所以將黃桃加工成罐頭就成了果農(nóng)們的zui佳選擇。

zui后，加工成罐頭的黃桃口感更佳。新鮮的黃桃外表都會有一層毛，桃罐頭電話，而且一般口感都較酸，甜味不足。但經(jīng)過糖水浸泡腌制之后，酸甜度適宜，去皮后的黃桃肉也更加爽口。因此，黃桃罐頭更符合人們的口感，而且黃桃罐頭已經(jīng)實現(xiàn)了高度產(chǎn)業(yè)化。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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