地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店**師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋雞，指用燒柴火的簡易灶臺烹制的雞肉。

因地鍋雞烹制火候溫和帶旺，雞肉容易入味且香，并且有兒時(shí)家里的味道。

地鍋雞烹飪方法，現(xiàn)場點(diǎn)殺土雞，再用柴火在簡易灶臺上燒熟。烹飪手法上自然，讓不少人都有獵奇的心態(tài)，當(dāng)然也有其中的佼佼者，那就是味道很出眾的。地鍋雞很原生態(tài)、接地氣，既懷舊又新鮮，大鍋臺土灶臺炒菜讓人想起童年時(shí)代的記憶。如今的地鍋雞大鍋臺市場好，潛力無限，賺錢好項(xiàng)目。開一家地鍋雞大鍋臺也成為了很多小本創(chuàng)業(yè)者的選擇、那么，開一家地鍋雞大鍋臺需要多少錢呢？地鍋雞大鍋臺加盟條件有哪些呢?

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柴草灶燒的是柴火，就是農(nóng)家地里收獲以后的各種秸干，如小麥的，谷黍的，玉谷的，棉花的，它們?nèi)键c(diǎn)低，餐飲飯店加盟，火力弱，不耐燒，餐飲加盟，做一頓飯需要燒好多柴火呢！柴火灶和案板都設(shè)在灶房內(nèi)，灶火靠左，在一個(gè)角落里；案板靠右，在窗臺底下。的灶火是用土胚盤成的，靠右邊安裝一個(gè)風(fēng)箱，只要拉動風(fēng)箱火就會燒旺，拉動得越狠火苗就越旺。

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地鍋傳奇，以其獨(dú)具的特點(diǎn)已時(shí)代相傳，以原木柴為燃料燒制的各種菜肴別具一番風(fēng)味，餐飲加盟大概多少錢，在傳統(tǒng)地鍋的基礎(chǔ)上加以改良，讓您在用餐的同時(shí)體驗(yàn)地鍋餐廳獨(dú)有的特點(diǎn)：一、精心打造的就餐環(huán)境喚起您不盡的回憶；二、計(jì)量相比，每次都可以享用同樣的美味；三柴雞源自純正土雞養(yǎng)殖基地，明白消費(fèi)；四、您還可以親自動手感受一下地鍋烹制佳肴的快樂。

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