這個zui佳期就是玉米達到七分熟的時候，從生長階段上來判斷就是授粉后24天左右。這時的玉米胚乳飽滿多汁，無論是燒著吃還是煮著吃都鮮香無比。如何才能在短暫的zui佳期以外也能享受到鮮玉米的美味呢？這就需要對鮮玉米進行預(yù)處理，并儲存好，經(jīng)過處理的鮮玉米，保存到過年也能吃。由于鮮玉米含有大量的水分，采摘后呼吸作用旺盛，需要對其“冷處理”。我們平時的處理方法是將玉米粒剝下后，直接放進冰箱里冷藏。這種方法雖然能保存一段時間，但是玉米粒中的營養(yǎng)容易丟失。低溫下玉米粒的新陳代謝依然會微弱的進行，有些玉米中的酶在低溫下仍會分解營養(yǎng)物質(zhì)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

玉米芝士用料速凍甜玉米粒；淡奶油；糖；馬蘇里拉奶酪做法將兩勺淡奶油、一勺糖攪拌均勻，批發(fā)冷凍玉米粒生產(chǎn)基地，具體用量根據(jù)自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能會比較稀，影響口感將馬蘇拉里芝士刨成細(xì)絲或者直接用刀切成玉米粒差不多大的小丁，一碗玉米粒基本上一碗芝士差不多吧，依然隨個人口味偏好定量嘍，很隨意的把玉米粒、一半左右的芝士粒（絲）和淡奶油、糖攪拌均勻，鋪在烤盤中在玉米混合物的表層將剩下的一半芝士均勻的密密的鋪在上面放入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘左右烤的過程中芝士會慢慢融化，由于下層有淡奶油，會不斷的有沸騰的泡泡在芝士下層，時間快到時注意觀察，芝士表面上色的時候就可以出爐了玉米炊飯用料米2杯；水2杯半； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

先把粉調(diào)好后再加水調(diào)漿。脆漿粉與水比例：1:1或者：1:0.8將上面混合好的脆皮玉米脆漿粉按照比例加入水?dāng)嚢杈鶆?，粉漿滴落時不是水流狀態(tài)就可以！也可以自控比例盡量調(diào)稠一點。四、油炸玉米1.油的用量。油：7斤色拉油，3斤起酥油，油溫控制在195-250度之間2.將玉米放入到調(diào)制好的脆漿粉容器內(nèi)，用勺子從上至下澆裹上脆漿粉，要完全裹上。（具體步驟看視頻）3.脆皮玉米油油溫控制195-250度之間盡量保持200度左右，切記油溫不能過低，過低會導(dǎo)致玉米油膩，大大降低顧客的食欲，導(dǎo)致不愿意再去嘗試脆皮玉米。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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