在法國冰酒【Icewine】嚴(yán)格按AOC(法國法定命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)。按葡萄酒等級分類可分為：等是葡萄酒(Grande Crus)，葡萄酒的酒標(biāo)上有葡萄園的名稱，如Montrachet等。第二等到是一級葡萄酒(Premiers Crus)，在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱，而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱，定做玻璃瓶廠家，如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒，這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在酒標(biāo)上。第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒。

德國冰酒冰酒誕生于216年前的德國。1794年晚秋的德奧地區(qū)的弗蘭克尼（Franconia）葡萄園遭受了一場突如其來的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，定做玻璃瓶廠，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，定做玻璃瓶生產(chǎn)廠家，果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，定做玻璃瓶，將此酒命名為“冰酒”

酒的味道清新馥郁、甜而不膩堪稱冰酒中之上品口紅色在中國人而言，又是古祥喜氣的象征，此酒一推出，立即受到廣泛喜愛，尤其女十們更是愛不釋。冰酒原是占代奧地利皇室飲用的佳釀，一般人根本嘗不到。我們不但能品飲冰酒，還能嘗試到占時皇室都沒喝過的酒，這是多么幸福??！

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