泰鑫膳食餐飲公司告訴您：怎么樣挑選菠蘿？怎樣慧眼挑選菠蘿呢？泰鑫膳食食堂承包告訴您：1.先按壓。輕輕的按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性就合適，馬上吃正好，太硬就是還沒有成熟；要是能壓出汁液，那就是熟爛了，不要買。2.看葉子。熟菠蘿的葉子一般是青褐色的，鱗甲橙黃，這意味著菠蘿已經(jīng)九成熟，買回去要立刻吃；喜歡甜口的人，挑選外殼透黃色的、沒有“傷疤”、葉子翠綠扎手的，這樣的菠蘿會更香甜。3.聞香氣。熟得正好的菠蘿從外皮上就夠能聞到淡淡的清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒有切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。4，挑選時(shí)還要看看菠蘿的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的就比較新鮮，當(dāng)然，個頭不要超過3斤。不過，菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是能引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，輕則會刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至，重則會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、等癥狀。所以，切好菠蘿后用鹽水或開水泡一泡，可以破壞菠蘿蛋白酶，清除這些過敏物質(zhì)。但浸泡時(shí)間不適宜過久，膳食管理，半小時(shí)為。另外，菠蘿解油膩，將菠蘿和肉類一起烹調(diào)是種不錯的選擇，如“菠蘿牛肉”等，都能對身體大有裨益。需要注意的是，菠蘿吃多了會傷腸胃，因此一天不能吃超過半個。

食堂承包者如何通過管理系統(tǒng)精細(xì)化？食堂管理的內(nèi)容相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，質(zhì)量的管理，衛(wèi)生管理，安全管理，成本管理都是缺一不可的，那么怎么從這些方面來管理好呢？下面就給大家介紹下食堂管理系統(tǒng)，在食堂管理中起到的3點(diǎn)精細(xì)化作用！1、剩餐控制，一個食堂剩餐太多，除了造成太多的浪費(fèi)外，運(yùn)營成本會居高不下。食堂管理系統(tǒng)可以通過手機(jī)用餐者用餐大數(shù)據(jù)，進(jìn)行計(jì)算，進(jìn)行精準(zhǔn)備餐，大幅度減少剩餐多問題，從根源上減少運(yùn)營成本。2、成本的控制，成本的控制關(guān)系到一個食堂的營收還是虧本，也關(guān)系到人員工資的高低，工廠膳食管理，所以說我們在計(jì)算成本的時(shí)候，員工膳食管理，要進(jìn)行合理的運(yùn)算。食堂管理系統(tǒng)擁有整套進(jìn)銷存和財(cái)務(wù)系統(tǒng)，可以進(jìn)行無差錯入庫和計(jì)算。3、人員的控制，生產(chǎn)運(yùn)營需要一個好的團(tuán)隊(duì)，所以說對人員的安排也是至關(guān)重要的，我們可以根據(jù)各個員工的特點(diǎn)安排不同的崗位。食堂管理系統(tǒng)搭配了，人臉識別、智能結(jié)算臺等硬件，大幅度減少了食堂人工需求，員工數(shù)量得到控制，成本自然會下降。

餐飲管理追求細(xì)分化泰鑫食堂承包深受企業(yè)歡迎隨著人們生活條件不斷提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲消費(fèi)日趨大眾化，消費(fèi)者對餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，特色，營養(yǎng)，品牌以及綠色餐飲的追求，也不斷呈上升趨勢。我們常見的醫(yī)院，企業(yè)，學(xué)校等機(jī)構(gòu)對餐飲的質(zhì)量要求更是不斷加強(qiáng)，對消費(fèi)環(huán)境，菜肴價(jià)格，服務(wù)質(zhì)量等方面為關(guān)注，目前我們可以看到餐飲已經(jīng)形成分工，多數(shù)以零售業(yè)形式出現(xiàn)，這種嶄新的模式讓餐飲行業(yè)前景一片光明，其中食堂承包這種快速服務(wù)更是深受客戶歡迎，不僅僅解決了食堂難搞，菜難吃的問題，也為餐飲企業(yè)找到了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。記者了解到，學(xué)校膳食管理，泰鑫管理服務(wù)有限公司(http://www.hxss168.com/)正積極的響應(yīng)這樣的需求與期望，提供一系列高附加值、高質(zhì)量的綜合服務(wù)，包括：食堂承包、餐飲管理服務(wù)和食堂蔬菜配送服務(wù)、職員福利解決方案等等，和客戶一起提高每天的生活質(zhì)量。在幫助客戶為職員提供安全、健康的食堂后勤管理，節(jié)約后勤管理成本，提高運(yùn)作效率的過程中。用泰鑫管理服務(wù)有限公司市場總監(jiān)的一句話來講，我們的使命就是，健康是生產(chǎn)力!的確，綠色健康有機(jī)物食品是我們的追求，那些有害物質(zhì)，添加劑食品，讓我們對食品的畏懼不斷上升，身體健康是本錢，我們要的是衛(wèi)生，健康，綠色食品，當(dāng)然希望餐飲行業(yè)能夠做到規(guī)范和質(zhì)量保障。