問題二：想賺錢，不想花錢

這一點(diǎn)是廚房設(shè)備作業(yè)的通病，為了賺錢有有些公司不擇手段，搶占上游供貨商獲利、打壓下面經(jīng)銷商，甚至承諾不實(shí)現(xiàn);有有些公司則小富即安，缺少憂患知道。而有的公司偷工減料，欺詐花費(fèi)者，這是許多“質(zhì)量門”沒有答復(fù)的首要緣由，因?yàn)樗`反了做公司基本的道德底線。作為公司家一定要弄清賺錢畢竟是為了啥?廚具公司不光會賺錢，更要想著怎樣花錢，比如員工福利、經(jīng)銷商扶持、廣告推行、公益活動等環(huán)節(jié)的付出無不是在為品牌增值，可是廚房設(shè)備作業(yè)有幾家具有科學(xué)規(guī)范的品牌系統(tǒng)?

廚房設(shè)備的燃料多采用電力、燃汽，酒樓不銹鋼廚房設(shè)備廠，燃油，在選擇有能耗的設(shè)備時(shí)，不應(yīng)考慮設(shè)備成本，而應(yīng)考慮使用成本，關(guān)鍵的是節(jié)能爐頭的使用，燃燒充分，不浪費(fèi)氣源，無形中節(jié)省了大量的成本支出，目前市面上有很多電磁廚房設(shè)備無污染、易控制、使用成本相對較低，近幾年使用比較廣泛，建議使用。07環(huán)保準(zhǔn)則商用廚房設(shè)備的選用在滿足以上6個(gè)準(zhǔn)則外還需考慮環(huán)保準(zhǔn)則。環(huán)保準(zhǔn)則一般掌握以下幾點(diǎn)：1、使用燃?xì)饧叭加偷脑O(shè)備盡量選用節(jié)能型的，節(jié)能型的設(shè)備能使燃料燃燒充分，減少廢氣排放。2、根據(jù)生產(chǎn)量配置設(shè)備相應(yīng)功率，避免不必要的能源消耗。3、廚房污水需經(jīng)油水分離器凈化處理方可排放。4、廚房油煙需經(jīng)油煙凈化器凈化處理、且達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)方可排放。5、餐廚垃圾需分類且按照相應(yīng)要求處理。

1、只允許單人操作，嚴(yán)禁兩人同時(shí)上機(jī)操作

2、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁把刀或手伸入桶內(nèi)，避免造成事故。維修保養(yǎng)時(shí)，必須切斷電源4、清掃時(shí)，嚴(yán)禁將水沖向電器部分。

5、發(fā)生故障時(shí)，不得自行拆卸，必須立即報(bào)修。(二)壓面機(jī)安全操作規(guī)程

此類機(jī)械必須設(shè)定專門人員操作。2、每次使用后，必須干凈整潔。3、清洗保養(yǎng)時(shí)，必須切斷電源。(三)面點(diǎn)烤箱安全操作規(guī)程

1、電器部分發(fā)生故障，必須由專職電工維修，非電工不準(zhǔn)擅自拆卸及摔打零部件

2、每次用完后，必須拉閘斷電。

3、必須設(shè)定專門人員操作，未經(jīng)許可，不準(zhǔn)使用烘箱。

湛江酒樓不銹鋼廚房設(shè)備廠「多圖」由佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司提供。佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司為客戶提供“廚房工程,廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備”等業(yè)務(wù)，公司擁有“廚房工程”等品牌，專注于其它等行業(yè)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：魏總。