制作方法：將面粉拌成稠糊狀，以筷子能攪動為宜，隔20分鐘順-一個方向攪3分鐘，叫-3次后面團比較有勁后，放入有2千克水的盆中，用手輕輕的攥擠面團，直至成面筋，后放在碗中加水醒著，洗過面筋的水待用。海帶泡發(fā)后洗凈切絲，豆腐皮切成絲。菠菜擇洗后切末。雞蛋黃吊皮后切絲。將粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮，放入鍋中加水2千克燒開，將面筋拉成薄餅后，在開水中來回蕩，使面筋成絲后落入鍋中。將洗面筋的水?dāng)噭?，徐，徐勾入鍋?nèi)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

配料配方原料:專用鮮清湯150克，糊辣湯料5克，面筋水15克，鮑魚仔1只，醬牛肉20克，水泡粉條10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，鹽1克，味精2克胡椒粉1克，雞精2克，逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，香蔥花5克、蒜片3克。專用鮮清湯的吊制:將雞架1個、羊棒骨4根、牛棒骨6根入開水鍋中汆透洗凈，放入不銹鋼湯桶中加入清水4千克，小火熬制4小時，打去浮沫，逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)，過濾雜質(zhì)后，留鮮清湯備用。糊辣湯料(香料粉)配比:花椒4.5斤、八角3斤、茴香3斤、干姜2斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、桂皮1斤、cao果0.8斤、(冬天用1斤)、丁香0.8斤、玉果0.7斤(冬天0.8斤)、良姜0.5斤、白扣0.4斤(夏天0.5斤)、蓽撥0.4斤、三奈0.2斤、砂仁0.2斤 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成熱的油鍋中炸成油面筋備用。3、制湯。鍋內(nèi)加入骨頭湯燒開，下入蔥、姜丁，德州逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)，再依次放入拆骨肉、海帶絲、粉條油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將剩下的面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內(nèi)測成面筋片。鍋內(nèi)燒沸后，將濕淀粉打勻，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用手勺攪動，至稀稠均勻，放入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉攪勻，逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)多少錢，再撒入菠菜、蛋皮絲，燒開即可。食用時根據(jù)客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油調(diào)味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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