火鍋快餐時(shí)代來臨 70000億財(cái)富從天而降 斂財(cái)之戰(zhàn) 誰(shuí)主沉浮

　　《2008年中國(guó)餐飲業(yè)分析及投資咨詢報(bào)告》報(bào)道，1978年中國(guó)餐飲市場(chǎng)總量54億元，然后以年均20.5%的速度增長(zhǎng)，2009年達(dá)到1.2萬(wàn)億元。以此速度推斷，2018年將達(dá)到7萬(wàn)億元，2020年后將達(dá)到10萬(wàn)億元。即使這一速度降下來，2020年市場(chǎng)總量也不會(huì)少于7萬(wàn)億元。

　　抓住7萬(wàn)億市場(chǎng) 為什么是火鍋?

　　據(jù)分析，火鍋業(yè)火爆不是偶然的，是有其深刻背景和社會(huì)根源的，而以下特點(diǎn)有助于火鍋成為中式快餐的新寵。

未來火鍋行業(yè)發(fā)展前景如何?       

未來火鍋行業(yè)發(fā)展前景如何?火鍋，是一種以燉為主得飲食方式，尤早出現(xiàn)于宋代北方、因北方冬季寒冷 ，宿遷火鍋加盟，士兵們想出邊煮邊吃的想法用于驅(qū)寒 ，此法迅速在北方流傳了起來!到建國(guó)前期，已經(jīng)出現(xiàn)了幾十種不同的火鍋口味 .在逐漸發(fā)展得現(xiàn)代社會(huì)，火鍋仍占有著不可替代的作用!那么，在未來，火鍋的前景怎么樣呢?下面就一起來看看吧……

　　中式快餐淘金風(fēng)bao 行動(dòng)已經(jīng)開始

　　2008年我國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長(zhǎng)壯大，特色火鍋加盟連鎖，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，美味火鍋加盟，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5元，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。

牛肉火鍋的做法

1.粉絲用開水浸泡片刻，火鍋店品牌加盟，至軟即可

2.土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化

3.腐竹洗凈，白蘑菇洗凈、切薄片

4.各類丸子用清水沖一下，瀝干水分放入盤中

5.莜麥菜洗凈，中間切一刀

6.香菜洗凈、去根，嫩一些的也可不去根

7.菠菜洗凈、去根，碼入盤中

8.白蘿卜去皮、切薄片，與土豆片拼一盤

9.用開水將牛肉浸泡片刻，方便倒出10.將牛肉倒入鍋中，加入足量開水

11.大火加熱至湯汁沸騰，轉(zhuǎn)小火，就可以涮了

12.等待加熱的過程中，將沙茶醬放入小碗，做為蘸料待用。

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