夏日毛豆正當(dāng)季，由于烹煮簡便、價格不貴、口感柔軟，它一直是人們飯桌上常見的下飯菜。毛豆不僅是夏天大排檔、小餐館的“明星”，長沙速凍毛豆仁多少錢一噸，不少人也選擇自己在家煮。毛豆雖小，卻是一座迷你的“營養(yǎng)寶庫”，銷售速凍毛豆仁多少錢一噸，對某些特殊人群來說，更是上好的飲食來源。

女性：守護雌平衡

毛豆所含的大豆異黃酮可作為人體雌的“調(diào)節(jié)器”。英國利茲大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮可促進女性體內(nèi)雌水平正常，進而改善經(jīng)期不適、脹痛。

毛豆的基本介紹

學(xué)名是毛豆俗稱毛豆。毛豆古稱菽。毛豆是黃青黑褐雙色等各色毛豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。中國種植約有九成是黃毛豆。

毛豆，袋裝速凍毛豆仁多少錢一噸，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱毛豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;粒：百粒重6克以下。

但同樣的，它的能量、脂肪、碳水化合物也是成倍增長的！100 克黃豆相當(dāng)于一大碗飯的熱量！

不過平時我們直接吃黃豆的機會比較少，它都變成了我們餐桌上的豆腐、豆腐干、豆?jié){等豆制品。

100 克的干大豆換算下，差不多相當(dāng)于 300 克的煮黃豆、200 克的豆腐干、300 克的北豆腐、500 克的南豆腐、700 克內(nèi)酯豆腐或 2 升的豆?jié){。

從黃豆到豆制品相當(dāng)于進行了不同程度的「稀釋」，所以想吃它的朋友，也就不用太擔(dān)心熱量。而豆制品也是我們?nèi)粘Ｖ胁诲e的蛋白和鈣的來源。

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