小米在加工過程中不可避免地會使機(jī)械設(shè)備的邊邊角角等“盲區(qū)”粘連物料，如果不及時進(jìn)行清洗、消毒，很容易滋生細(xì)菌，再次制作時會對食品造成二次污染，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外，小米加工設(shè)備及管道在使用后會產(chǎn)生雜質(zhì)、污垢（如油脂、蛋白質(zhì)、糖類、高溫碳化物等）和細(xì)菌等，生產(chǎn)結(jié)束后，黃金玉米加工設(shè)備，須用符合要求的食品級清洗劑對設(shè)備和管道進(jìn)行徹底清洗和消毒，防止微生物生長繁殖，以保障產(chǎn)品質(zhì)量。

其次，相比小型玉米加工設(shè)備，大型設(shè)備用電量較大，需要用到專門的工業(yè)用電的電網(wǎng)。只有確保電壓達(dá)到380v，才能夠更好的促使設(shè)備正常運(yùn)行，降低安全隱患。

　　安全，這是人身行進(jìn)的保證。各方面的安全宣傳都是耳提面命。現(xiàn)在，各種各樣的玉米加工設(shè)備已經(jīng)出現(xiàn)了，絕大多數(shù)都是依靠電力來運(yùn)作的，糯玉米加工設(shè)備，所以安全用電的操作要求就顯得尤為重要。

發(fā)展更加智能的小米加工設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)，把計(jì)算機(jī)自控以及微電子等技術(shù)運(yùn)用到機(jī)器中，提高機(jī)器的機(jī)械化及自動化，提高加工生產(chǎn)率，提高玉米加工的綜合利用率。

發(fā)展深加工技術(shù)，寧夏玉米加工設(shè)備，發(fā)展應(yīng)用酶技術(shù)、微生物技術(shù)。合理利用生化技術(shù)，能大大提高小米加工設(shè)備的生產(chǎn)效率，符合可持續(xù)發(fā)展的要求。

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