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2008年1-11月份，美食小吃加盟費(fèi)用，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元，同比增長(zhǎng)24.9%，美食小吃加盟公司，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個(gè)百分點(diǎn)，占同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為14.2%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)3.5個(gè)百分點(diǎn)。其中11月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，零售額實(shí)現(xiàn)1376.6億元，同比增長(zhǎng)25.1%，比上年同期加.5個(gè)百分點(diǎn)，但比上月下降6.6%。

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限制性因素：小本經(jīng)營(yíng)思維，中小企業(yè)發(fā)展緩慢。通過(guò)小本經(jīng)營(yíng)，盡管可以賺取一定的收益，美食小吃加盟零經(jīng)驗(yàn)起步，但餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)容易缺失，湖南美食小吃加盟，例如在食品質(zhì)量管控、現(xiàn)金管控、員工管理、骨干員工激勵(lì)等方面都存在問(wèn)題，不利于企業(yè)做大做強(qiáng)，這是中國(guó)餐飲行業(yè)多數(shù)處于中小規(guī)模的重要原因。

湖南宇宸商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司-主營(yíng)品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食。實(shí)行攤位 門店組合的加盟經(jīng)營(yíng)模式【招商加盟中】展望未來(lái)，我們堅(jiān)持務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，以更好的產(chǎn)品，更優(yōu)的服務(wù)持續(xù)為廣大客戶創(chuàng)造更高的價(jià)值。期待與各界朋友志誠(chéng)合作，攜手共贏。

食品安全現(xiàn)狀不容樂(lè)觀：一方面，對(duì)于中國(guó)中小型餐飲企業(yè)而言，由于基礎(chǔ)薄弱，管理水平普遍不高，安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)比較淡漠，監(jiān)管能力還不完全適應(yīng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人民群眾對(duì)食品安全的要求，確保餐飲服務(wù)食品安全道遠(yuǎn)。

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