胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料，又用骨頭湯做底湯，單獨加入胡椒驅寒開胃，輔以面筋、牛羊肉、粉條、黃花菜、木耳等食材，一同熬制而成。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠、香辣可口、營養(yǎng)開胃，十分適合搭配油條、水煎包、蒸包子、蔥油餅、鍋盔、千層餅等面點進餐。這種風靡全河南的平凡小吃，其實也有著不平凡的起源。關于胡辣湯的起源，從名字可以窺見一二。胡辣湯的“胡”，指的是其主料——胡椒。胡椒是從唐代才傳入中國，因此民間有胡辣湯起源自周朝和曹魏的傳說，其實是有失偏頗的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

制作方法做法一：1、把鹽參入面粉中，加少許水攪揉成團，然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。2、鍋置火上加水燒開，放入面筋。待面筋熟后將面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。做法二：1、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生（說明一下，胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮，街上賣的湯，看不見幾粒花生，那顏色可想是從哪來的。）2、煮到花生仁顆粒飽滿，純正胡辣湯技術培訓加盟，想吃脆點的花生，這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，阜陽純正胡辣湯技術培訓，放入粉條（想吃面點的花生就晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段）3、出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、攪勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯的簡單做法4、洗好的面筋在清水中再洗一下，至水清，將面筋放碗盤中，zui初洗面筋的水留著備用；胡辣湯的簡單做法5、湯鍋內加入一升左右的清水，純正胡辣湯技術培訓哪里學，放入牛肉丁、泡好的花生米，大火煮開后，先后加入海帶絲、干絲和粉條，兩手取面筋在鍋中貼著水擺動，讓面筋洗成絲狀；胡辣湯的簡單做法6、將之前洗面筋的水全部倒入鍋中，沿一個方向攪拌，避免糊鍋；胡辣湯的簡單做法7、水再次燒開后，調入老抽和胡椒粉（還可以放些雞精調味，純正胡辣湯技術培訓價格，再打上一個雞蛋花），攪拌均勻，煮兩分鐘即可，出鍋前滴兩滴香油，撒些香菜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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