地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店**師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇與您分享：地鍋傳奇精英拓展訓(xùn)練營(yíng)精彩瞬間！

空中緬甸橋

腳下便是深淵，前方就是勝利！，空中一小步，人生一大步！看似小小的一步，隊(duì)員們不知需要多久的內(nèi)心斗爭(zhēng)，才能克服自己的內(nèi)心深處的恐高跟膽怯，到達(dá)終點(diǎn)，取得勝利！在項(xiàng)目中，有些人想中途放棄，但在隊(duì)員的幫助下，克服了自己的膽怯，到達(dá)了終點(diǎn)，餐飲需要多少錢加盟，這個(gè)項(xiàng)目鍛煉了隊(duì)員們的勇氣，以及永不放棄、追求勝利的自信心！

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地鍋傳奇為你介紹：土灶歷史

到了我國(guó)新石器時(shí)代，人們開始定居了，這時(shí)開始出現(xiàn)了火塘?；鹛辆褪且环N人工修筑的多為圓坑形的升火設(shè)施，特點(diǎn)是位于居住屋室的中央，敞口，并配以石三腳或陶柱子進(jìn)行炊事活動(dòng)?！策@在今天的云南瀘沽湖地區(qū)仍然可以看到保存著的這種土灶〕我國(guó)古代的火塘。基本有三種形式。一種是平地火塘，這種火塘在室內(nèi)正中或近內(nèi)側(cè)升火，一般不進(jìn)行任何加工，放三塊石頭為三腳架。另一種是凹坑火塘，特點(diǎn)是敞口，挖穴為之，其上立三腳石。在三腳石上架鍋炊煮，下邊添柴升火，火勢(shì)集中，熱。還有一種是平臺(tái)火塘，在室內(nèi)一平臺(tái)上修建火塘，水平位置升高?；鹪畹某霈F(xiàn)就炊煮而言，特色餐飲加盟，由于火塘的火勢(shì)比較分散，室內(nèi)濃煙多，消耗嫩料多，而且容易。所以人們一直在尋找控制火勢(shì)的方法，以解決火塘的缺點(diǎn)。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，三腳石和陶支子不僅有架置炊具的作用，也在一定程度上控制了火勢(shì)，既能防火，又能使火焰集中。一旦把三腳架圍起來，留下一個(gè)空口和上面的出煙口，那么就成為土灶了。即是如今的灶壁代替了火塘的三腳架，即成為土灶。

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地鍋傳奇為你介紹：地鍋鯰魚制作

一定要用生鐵鍋，兩端帶把，鍋底要深。

1.魚殺好，頂?shù)肚衅?，開水中加醋35克魚片飛水后待用。添加圖片

2.用豆油加蔥、姜、蒜爆鍋，加辣椒、甜面醬、糖、味精、老抽、料酒、蠔油，翻炒幾下，加開水或高湯沒過魚以上量稍微多些為好。

3.如可能400克面粉，加盟餐飲特色店，1/2開水燙熟，涼透加另外1/2面粉揉好、作成6－8個(gè)1 cm厚的小面餅，沾魚湯貼在鍋沿上慢火收汁，10分鐘后加鹽、味精、少放點(diǎn)醋調(diào)好味，加香油、撒上小蔥段、香菜末、青紅尖椒片，連鍋一起上席，下邊墊個(gè)盤子。

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