鹵牛肉的做法二：白鹵牛肉

主料：牛腱子肉1000克

調(diào)料：辣椒(紅，尖，牛雜火鍋店加盟，干)20克，香菜10克，揚(yáng)州火鍋店加盟，植物油15克，料酒15克，大蒜（白皮）20克，鹽35克，香油10克，花椒5克，大蔥15克，姜10克

教您白鹵牛肉怎么做，如何做白鹵牛肉才好吃

1.牛肉用清水浸泡2小時(shí)候，漂洗后再浸泡一下，出盡臟水備用。

2.牛肉改刀成大塊，用花椒，火鍋店加盟品牌，鹽腌制幾個(gè)小時(shí)。腌前在肉上用尖頭筷戳一些洞，以便入味，紅辣椒切絲。香菜切3.3厘米段。大蒜頭剝皮剁成蒜泥。

阿西里西大草原，位于畢節(jié)市赫章縣東南部，大草原總面積50平方公里，平均海拔在2300米左右。草原氣候冬寒夏涼，四季分明，年平均氣溫在13℃左右，年降雨量在1200毫米左右，植被多樣。這樣的地理?xiàng)l件賦予了這片土地的肥沃，長(zhǎng)勢(shì)良好的牧草為飼養(yǎng)牛提供了優(yōu)異的飼料。

收購(gòu)的牛是放養(yǎng)的黃l牛，對(duì)牛的挑選有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)到8歲、體重700斤的牛是的選擇對(duì)象，在這條標(biāo)準(zhǔn)線上的牛肉肉鮮、嫩、酸味不重，用來(lái)做火鍋是優(yōu)的選擇。

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做法1.火鍋底湯做法:往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。

2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷凍起來(lái)，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開，自助火鍋店加盟，韭菜切成7~8厘米長(zhǎng)，茼蒿要洗干凈。

3.調(diào)味汁的做法:往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。

4.放入火鍋底湯里煮熟:用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，后用鹽、胡椒調(diào)味。即可

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