隨著國(guó)人均收入的不斷進(jìn)行增加以及對(duì)中國(guó)未來(lái)社會(huì)收入增長(zhǎng)信心的不斷學(xué)習(xí)提升，消費(fèi)行為習(xí)慣問(wèn)題也是在隨之發(fā)生改變，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的前提下，健康飲料打開了新大門，也鑄就了飲料行業(yè)以及未來(lái)我國(guó)發(fā)展的新方向。健康飲料新大門的打開，也使很多飲料品牌突然崛起，使之發(fā)展可以迅速。

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植物飲料的前塵舊事：

前秦——漿

先秦兩漢時(shí)期飲料主要是漿類，其中“粟漿（粟米漿）”不僅是宮廷盛行的飲品，同時(shí)也具有醫(yī)i療作用，據(jù)《梁書》卷27《陸襄傳》:“襄母嘗卒患心痛，醫(yī)方須三升粟漿?！标懴宓哪赣H經(jīng)常突然患心痛之癥，醫(yī)生開出藥i方需用三升粟米漿。此時(shí)，以單味藥材通過(guò)浸泡或煎煮制成的飲品也開始流行。

南朝——藥飲

到了南朝，通過(guò)分析陶弘景所著《本草經(jīng)集注》所列的十余種藥飲，可以看出藥飲之藥，操作簡(jiǎn)單，煎煮即可。原料多為隨處可見、易得之物。因此藥飲受眾范圍多在平民百姓中，植物飲料招商，用于治i病救疾。

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植物飲料作為一個(gè)飲料市場(chǎng)的潛力股，將在今年大放異彩，隨著消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí)，而現(xiàn)在的主流消費(fèi)群體00后、90后，已經(jīng)與80后的消費(fèi)觀念和生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化。年輕一代的消費(fèi)者需要更多的健康和營(yíng)養(yǎng)，沒有對(duì)身體的負(fù)擔(dān)，以滿足他們的日常需求，市場(chǎng)細(xì)分年輕的人群，并擊中了城市年輕消費(fèi)者的痛點(diǎn)。

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