什么是黃酒?黃酒是一種以大米為原料制成的谷酒，建德烹飪調(diào)味酒，主要原料包括：大米（包括干米、秈米、糯米）、小米、板栗米、玉米、蕎麥等，一般酒精含量低于20%。黃酒大多為發(fā)酵酒，少量的黃酒為強(qiáng)化酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、*酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

疏忽為中國南方人生道路閨女，滿數(shù)歲時，就把米酒好埋在水塘中，等女兒出嫁時對飲挖到接待客人，味兒很好。后邊到生男孩時也會選數(shù)壇佳釀埋在土中，請人印字繪彩，以兆吉祥如意，故曰“狀元酒”。由于酒缸歷經(jīng)印字繪彩解決，彩壇花雕也從而而出名。

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從紹興酒坊的歷史看，黃酒更早時就已走出了江南。早在明清時期，紹興很多酒坊就已經(jīng)開始在外地設(shè)立酒行和酒莊，以銷售黃酒為主，兼提供飯菜，類似今天的酒店。1949年前，僅武漢一地，就有40多家黃酒酒行，在陜西榆林，2.5L烹飪調(diào)味酒批發(fā)，還有東北的一些城市也都設(shè)有酒行，烹飪調(diào)味酒多少錢，紹興黃酒在這些地方都很有名。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、*酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果。

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