洗面五大關(guān)鍵：1、手工和面時(shí)，面團(tuán)要軟一些，按500克面粉加300克水、5克精鹽(在前面基礎(chǔ)上改良)的比例和勻。2、和勻的面團(tuán)湯發(fā)時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)-些，不要少于30分鐘。如用壓面機(jī)壓制，zui后則不需要餳發(fā)。3、洗面筋時(shí)，要經(jīng)常換水。4、面筋洗好后一定要放入清水中餳發(fā)30分鐘以上，才能進(jìn)行下一步操作。5、餳好的面筋應(yīng)抻拉成大薄片(更容易成熟)，再放入沸水鍋中求熟，撈出過(guò)涼改刀。調(diào)味三大關(guān)鍵:1、一定要選用上deng的胡椒粉。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

一碗濃稠的胡辣湯，有著胡椒、花椒、八角、茴香、豆腐、粉絲等近三十種調(diào)味品及食材。各種食材之間的優(yōu)勝劣補(bǔ)讓胡辣湯在辣的基礎(chǔ)上煥發(fā)獨(dú)有的香味，湯汁濃郁，香辣可口。這就是這樣的美味，讓清晨su醒后的惺忪，工作后的勞累都在一碗胡辣湯中消融散去。胡辣湯主料：牛肉丁、花生豆筋（切絲）、海帶。輔料：干黃花菜（水發(fā)開(kāi)切段）、粉條。調(diào)料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油。制作方法做法一：1、把鹽參入面粉中，加少許水?dāng)嚾喑蓤F(tuán)，然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

胡辣湯的簡(jiǎn)單做法4、洗好的面筋在清水中再洗一下，至水清，將面筋放碗盤(pán)中，zui初洗面筋的水留著備用；胡辣湯的簡(jiǎn)單做法5、湯鍋內(nèi)加入一升左右的清水，牛肉胡辣湯培訓(xùn)班多少錢(qián)，放入牛肉丁、泡好的花生米，大火煮開(kāi)后，先后加入海帶絲、干絲和粉條，兩手取面筋在鍋中貼著水?dāng)[動(dòng)，讓面筋洗成絲狀；胡辣湯的簡(jiǎn)單做法6、將之前洗面筋的水全部倒入鍋中，沿一個(gè)方向攪拌，避免糊鍋；胡辣湯的簡(jiǎn)單做法7、水再次燒開(kāi)后，調(diào)入老抽和胡椒粉（還可以放些雞精調(diào)味，再打上一個(gè)雞蛋花），攪拌均勻，煮兩分鐘即可，出鍋前滴兩滴香油，撒些香菜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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