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怎樣做沙拉才會更好吃？怎樣做沙拉才會又脆又新鮮呢？蔬菜處理：1.沙拉菜種類很多，包括葉菜類、根莖類、花菜類、果菜類、菜苗類、菌類等。2.可生食的葉菜洗凈后，在冰水中冰鎮(zhèn)10-20分鐘，可增加新鮮度和爽脆口感（如果已經(jīng)提前放沙拉柜里就不用再冰鎮(zhèn)了）。3.需開水焯煮的蔬菜，焯煮后也要放冰水中冰鎮(zhèn)處理，不同蔬菜不能一起焯煮。4.煎烤也是常用手段，簡單調(diào)味加高溫烹調(diào)后，蔬菜的口感和顏值會得到提升。

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如何做紫甘藍(lán)沙拉？首先需要新鮮的食材，把食材從沙拉柜中取出，材料：紫甘藍(lán)，生菜，西蘭花，小番茄干，沙拉醬，橄欖油，商用氣缸沙拉柜多少錢，白醋，糖，鹽。步驟：1、先取下兩片紫甘藍(lán)葉子墊在盤底。2、將紫甘藍(lán)中間的硬梗去掉，不然會影響口感。3、生菜用手隨意撕成小塊，在橄欖切成細(xì)絲。4、西蘭花洗凈后切成小塊，半島商用氣缸沙拉柜，放入沸水中焯熟，焯時可滴兩滴橄欖油，保持亮澤。5、把所有原料倒入盤中混合，然后在放入調(diào)料即可。

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近幾年，持續(xù)聚焦用戶食材保鮮痛點，探索將超低溫、精準(zhǔn)溫控、急速制冷等技術(shù)集成應(yīng)用到沙拉柜產(chǎn)品上，新產(chǎn)品上市，獲得了巨大市場認(rèn)可，廣受市場好評。

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