如果沒有建全的超市貨架管理制度和完善的單品管理規(guī)范，超市經(jīng)營者會遇到一個問題：暢銷的單品越賣越少，滯銷的單品倒越來越多。面對這種情況怎么辦呢？

一是缺貨的地方任其空著，直到補(bǔ)貨為止，這種方法好處是不會賣丟商品，壞處是一個個空洞讓陳列顯得殘缺不全，毫無美感;

另一個方法是空貨的商品用其他商品填補(bǔ)，好處顯而易見，顯得貨架豐滿，無空洞，散稱貨架多少錢，壞處也同樣明顯，那些賣丟了的商品如果不看后臺數(shù)據(jù)，可能永遠(yuǎn)找不回來，散稱貨架批發(fā)，超市里滯銷商品越來越多，暢銷單品越來越少，造成嚴(yán)重的庫存積壓，庫存周轉(zhuǎn)率超高。

如果在各種制度建立得不算完善的情況下，如果信息系統(tǒng)不足以實現(xiàn)自動補(bǔ)貨的情況下，有一種簡單、快捷、利于實施操作的方法可以借鑒。

超市貨架大家還是十分熟悉的，基本上每個超市都可以看到，也算是超市中的基礎(chǔ)設(shè)施了。在超市使用貨架多是為了充分利用空間，而且，使用貨架之后也可以讓繁多的貨物能夠陳列得更加井井有條，更好的方便商戶管理商品，大家購買商品的時候，也可以更輕松的找到所需要的商品。

而且，在超市貨架使用的貨架安裝方便和拆卸簡單，承重能力也不錯，還是很耐用的。那么超市貨架分幾類?

1、大型超市貨架(大型商場，百貨，購物中心)

大型超市貨物品質(zhì)眾多，使用的貨架類型也各不相同，常用的有食品貨架，散稱貨架廠家，果蔬貨架，生鮮貨架，冷柜，飲料柜等，大型超市通常都有促銷區(qū)和散貨區(qū)，會用到促銷臺，堆頭，散貨貨架等。

大型超市貨架(亦可稱之為大賣場貨架)：大賣場貨品陳列豐富，所以對貨架承重的要求更高。其主要的客戶是全國性大賣場的客戶，包括：家樂福、北京華聯(lián)、人人樂、大潤發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華等。

2、精品超市貨架(專注于特定貨品的超市)

精品超市是比較特殊的一類超市，這類超市通常只專注于一類貨品的出售，而且貨物都是精品，非精品不賣，所以精品超市的貨架比較注重展示效果。精品超市的貨架都不是常規(guī)貨架，需要特別定制材質(zhì)和樣式。

剛購買的超市貨架有的可能因為噴漆等問題出現(xiàn)異味，再就是超市中的貨架在長期使用以后也可能會出現(xiàn)異味，安慶散稱貨架，這樣不僅影響貨架的美觀，還會影響顧客的心理感受。那么，除去貨架上的異味就是需要及時處理的一件事了，如何去除貨架上的異味呢？

1、檸檬除味：將檸檬切成小片，放在貨架上，可除去異味。

2、食醋除味：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入貨架內(nèi)，除臭效果亦很好。

3、木炭除味：把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，放在超市貨架中，除味效果很好。

4、小蘇打除味：取500g小蘇打分裝在兩個廣口玻璃瓶內(nèi)，打開瓶蓋，放置在超市貨架里，異味能除。

5、黃酒除味：用黃酒1碗，放在貨架的底層（防止流出），一般3天就可除凈異味。

6、橘子皮除味：吃完橘子后，把橘皮洗凈曬干，分散放入貨架里，幾天后，超市貨架上會清香撲鼻，異味全無。

7、茶葉除味：把50克花茶裝在紗布袋中，放入超市貨架，可除去異味。1個月后，將茶葉取出放在陽光下曝曬，可反復(fù)使用多次，效果好。

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