泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全很多企事業(yè)單位、工廠、學校等將食堂對外承包出去，擔心的是食堂承包公司食品安全問題，飯?zhí)猛泄茈娫?，出現(xiàn)食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責任，危害是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務有限公司把各個有可能出現(xiàn)食品安全的環(huán)節(jié)進行嚴格管理，下面來看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定：一、食品進貨采購的衛(wèi)生安全常識1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問題，往往會影響到整個群體。同時，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也會影響餐飲企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運作，終影響餐飲企業(yè)本身的經(jīng)濟效益。2、食堂食品原材料的采購管理：杜絕采購含有毒、有害物資質(zhì)及其豆制品等，可能會對人體有害的食物原材料，確保消費者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。二、食堂食品采購衛(wèi)生安全保障措施原材料采購來源：蔬菜農(nóng)殘的安全衛(wèi)生管理，嚴格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測安全報告。三、食堂食品入庫安全管理辦法采購入庫臺帳記錄的表格四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。由于這個過程同時包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時間、嚴格洗消等預防的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問題。2、食品保管：嚴格按衛(wèi)生要求對生、熟、半成品進行分類及標示儲藏。3、剩菜處理：杜絕再次供應每餐剩余的蔬菜。4、食品留樣：把每餐次供應的熟食取樣封藏24小時，并作登記。五、食堂操作衛(wèi)生管理標準餐飲企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略必須以實施現(xiàn)飲管理為基礎?，F(xiàn)飲的管理包括：現(xiàn)場實務管理及信息化管理，五常管理法對于提升餐飲企業(yè)現(xiàn)場實務管理十分有效。

泰鑫公司**食堂承包得到越來越多事業(yè)企業(yè)客戶認可對于大型的企業(yè)而言，如果招聘幾個煮飯阿姨到食堂內(nèi)部炒菜做飯，雖然可行，但是這樣的做法會造成一些繁瑣的工作，行政人員需要負責原材料的采購，投入大量時間，第二，行政人員還需要管理煮飯阿姨的工資發(fā)放，福利繳納等等。對于企業(yè)而言，的確并不是為方便的選擇。這也是為什么食堂承包方式會得到越來越多企業(yè)認可的主要原因，因為它能夠為企業(yè)節(jié)約大量的用人成本。吃得好，吃得健康，對于企業(yè)公司職工員工而言，是他們對于美食及餐食的共同訴求，而現(xiàn)在選擇東莞市泰鑫管理服務有限公司這家**食堂承包企業(yè)，就能夠輕輕松松實現(xiàn)這樣的目的。而且因為雖然說東莞市泰鑫管理服務有限公司能夠提供的**食堂承包服務，但是它們在收費標準上卻比同品質(zhì)的餐飲膳食管理企業(yè)低出許多，的確是更加更高性價比的安排，如果企事業(yè)單位企業(yè)又或者學校有食堂承包的需求，選擇它準靠譜。

**食堂承包公司具備的十個條件作為關(guān)系到員工日常飲食的關(guān)鍵，食堂承包公司一直以來受到企業(yè)、學校等關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司員工享受到營養(yǎng)健康的飲食關(guān)鍵。那么**的餐飲公司應當具備哪些條件呢?下面由泰鑫膳食食堂承包公司講解：(一)合法的關(guān)聯(lián)證件，例如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等。(二)是否有嚴格的清潔處置原則，廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。(三)是否有合格的供貨商，飯?zhí)猛泄苣募液?，需要有?zhí)照及其他各類相關(guān)證件。(四)能否收購新鮮的蔬菜等，應要有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點。(五)成型、安穩(wěn)及種類齊全的物流中心，具有一定規(guī)模的大型物流是飯菜質(zhì)量的首要條件。(六)餐飲公司須嚴格遵從合同事項，飯?zhí)猛泄芄荆荒軌蛞晃蹲非罄麧?，應該始終如一的堅持膳食可口，飯?zhí)猛泄?，菜品新鮮。(七)大型配送中心及車隊，糧油庫、副食庫等也是食堂承包公司所必須的。(八)廚房工作人員必須獲得健康證才能上崗。(九)餐飲公司的工作人員必須嚴格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定，對廠方職工熱心，不得以權(quán)謀私。(十)在食堂內(nèi)建立職工意見箱，按照職工意見及時改進不足的地方。