步驟：1、用紗布把小的料（例如花椒）包住（不包也可以，包了方便撈出）。2、把牛油在大鍋中化開(kāi)至100度（冒細(xì)微的煙，可以用bai芷試，把bai芷投進(jìn)油中，如果bai芷從底部立刻漂上來(lái)，那就可以了。這也可以憑經(jīng)驗(yàn)）。3、接著先把大個(gè)的料放進(jìn)鍋炸10分鐘，再放小料包炸50分鐘。4、炸好后把所有的料撈出仍掉（不要心疼哦，沒(méi)有用了呵呵）！然后放辣椒炸5---6分鐘至發(fā)紅發(fā)黑（炸過(guò)的辣椒很香很香的），然后撈出辣椒放盆里冷涼。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

根據(jù)面粉的多少來(lái)掌握時(shí)間。一般要和20分鐘到40分鐘左右。面和完后要醒面，醒面，把面團(tuán)放在案板上，蓋上一層潮濕的毛巾，或者干凈的塑料布。一般的春夏冬季要醒1-3個(gè)小時(shí)左右，要根據(jù)室內(nèi)的溫度決定。面醒到用手壓時(shí)不死板里面沒(méi)死面團(tuán)為止。（醒面的作用是要在面的靜止?fàn)顟B(tài)下升溫，學(xué)習(xí)板面技術(shù)培訓(xùn)多少錢(qián)，是面筋成長(zhǎng)膨大，達(dá)到筋道的目的。）搓條：面醒好后要開(kāi)始搓條，根據(jù)面粉的多少，和案板的大小，來(lái)決定一次性做出多少條。如果面多且案板很大的話，淄博學(xué)習(xí)板面技術(shù)培訓(xùn)，我們可以用搟面杖把面團(tuán)搟成厚度大約1.5厘米厚的面片，用刀切成長(zhǎng)8厘米寬1.5厘米左右的小面塊。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

到炸過(guò)大小料的油鍋里繼續(xù)炸，（大小料都已經(jīng)撈出后）。炸雞脖子可以稍微火大點(diǎn)，炸到用筷子扎雞脖子，能輕松的穿肉就好了。

相傳，古城新野“板面條”始創(chuàng)于東漢末年，桃園兄弟劉、關(guān)、張駐守新野之時(shí)，那位“豹頭環(huán)眼、吼聲如雷”的張飛將軍，總嫌面條太軟，咬著沒(méi)勁，吃著乏味。廚師為了滿足這位“喝斷橋梁、粗中有細(xì)”的大將軍，多次琢磨，反復(fù)研制，才制成這種“板面條”。張翼德吃后哈哈大笑，高豎拇指，連聲叫好。自此，學(xué)習(xí)板面技術(shù)培訓(xùn)哪家好，“新野板面條”便在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。

太和縣出產(chǎn)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，學(xué)習(xí)板面技術(shù)培訓(xùn)電話，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

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