面粉是自己種的麥子磨成的，給人一種小時候的感覺。取一些面粉，加上一點鹽，放點溫水和面。然后醒發(fā)半個多小時。接著準備一瓶清水，烤面筋加盟需要多少錢，開始洗面，就像洗衣服那樣，來回揉搓洗面漿水。手里剩下的一團面疙瘩就是面筋，遼寧面筋加盟，加點酵母揉一下，防止一旁發(fā)酵一會。這樣的面筋會有很大的蜂窩狀，口感松軟好吃。等到面筋發(fā)好一會，切成長條，用筷子卷一下，做成面筋條，再下鍋煮熟。剩下的面筋放碗里隔水蒸熟。然后把蒸熟的面筋，烤面筋加盟費多少錢，切成小方塊，方便一會做涼皮的時候吃。鍋里煮熟的面筋條串在竹簽上，用刀子轉(zhuǎn)圈割一下，再刷上自己配的醬料，放進烤爐里烤熟。一份美味的烤面筋就做好了，顏色金黃漂亮，看著就很誘人。

面筋的種類

面筋因熟加工方法不同，又有多種名稱。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟撈出，即是“水面筋”;面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，烤面筋加盟費，即是“油面筋”或稱“面筋泡”;將面筋保溫發(fā)酵，上籠用旺火蒸熟，即是“烤麩”。烹制菜肴時要根據(jù)需要選用，如烹制素雞等仿葷菜要選用水面筋;烹制釀餡面筋要選用油面筋。面筋既可直接烹制成菜，也可用于多種原料的配菜。

水面筋功效作用和營養(yǎng)價值

1、水面筋富含維生素。水面筋中含有一定量的維生素成分，維生素是構(gòu)成人體健康不可缺乏的一種重要元素。平時生活中一定要注重補充維生素，只有確保體內(nèi)的維生素含量充足，才能夠讓自己的體質(zhì)得到增強，才能夠使抵抗力得到增加。選擇吃一些水面筋是可以補充很多維生素的，水面筋中的維生素含量是比較豐富的。

2、水面筋富含蛋白質(zhì)。水面筋中蛋白質(zhì)的含量也比較充足，蛋白質(zhì)也是我們?nèi)梭w健康不能夠缺少的，如果缺乏蛋白質(zhì)的話，一定要注重補充，因為只有充足的蛋白質(zhì)才能夠讓我們的提升，才能讓我們的肌肉更加有力量，平時飲食中適當(dāng)?shù)奶砑右恍┧娼顏硎秤玫脑?，可以補充很多的蛋白質(zhì)，因為水面筋中的蛋白質(zhì)含量之高甚至要超過一些肉類。

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