楊家胡辣湯，用羊肉鮮湯加清水和輔料經(jīng)武火熬制，鍋大開后，學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，再將洗面筋沉下的面漿徐徐勾入鍋內(nèi)。待稀稠適度，再加入胡椒粉、五香粉攪勻。食用時(shí)淋入香醋、香油，倍覺酸辣鮮香，風(fēng)味濃郁，儼然是胡辣湯的“課代表”了。逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯口味偏重，麻辣鮮香。胡辣湯發(fā)源于漯河北舞渡，分布許昌漯河等地，北舞渡的燉肉糊辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是以骨頭湯燉碎肉為原料，加上30種以上的中草藥、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成熱的油鍋中炸成油面筋備用。3、制湯。鍋內(nèi)加入骨頭湯燒開，下入蔥、姜丁，再依次放入拆骨肉、海帶絲、粉條油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火燒沸，牛肉胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將剩下的面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內(nèi)測(cè)成面筋片。鍋內(nèi)燒沸后，將濕淀粉打勻，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用手勺攪動(dòng)，至稀稠均勻，放入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉攪勻，再撒入菠菜、蛋皮絲，燒開即可。食用時(shí)根據(jù)客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油調(diào)味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯的簡(jiǎn)單做法4、洗好的面筋在清水中再洗一下，至水清，將面筋放碗盤中，zui初洗面筋的水留著備用；胡辣湯的簡(jiǎn)單做法5、湯鍋內(nèi)加入一升左右的清水，放入牛肉丁、泡好的花生米，大火煮開后，先后加入海帶絲、干絲和粉條，周口胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，兩手取面筋在鍋中貼著水?dāng)[動(dòng)，讓面筋洗成絲狀；胡辣湯的簡(jiǎn)單做法6、將之前洗面筋的水全部倒入鍋中，沿一個(gè)方向攪拌，避免糊鍋；胡辣湯的簡(jiǎn)單做法7、水再次燒開后，純正胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，調(diào)入老抽和胡椒粉（還可以放些雞精調(diào)味，再打上一個(gè)雞蛋花），攪拌均勻，煮兩分鐘即可，出鍋前滴兩滴香油，撒些香菜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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