播種

露地播種，春季一般在3月中下旬至4月下旬，秋季在8月上旬至10月初，溫室栽培可以安排在10月中旬至3月上旬。深冬氣溫較低時(shí)，播種前7～10天閉棚烤地，棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在5℃以上時(shí)播種。夏季由于高溫多雨，肉質(zhì)根品質(zhì)差，不宜種植。為了便于采后及時(shí)加工處理，宜采取分批錯(cuò)開播期方式。播前3～4天澆足底水，水分均勻滲下、表土稍干時(shí)整平地面播種。

田間管理

水果蘿卜生育期短，田間管理相對比較簡單。露地栽培出苗前如遇雨天，可能造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)松土，使發(fā)芽的種子順利出土。苗期少澆水，有利于壓制地上部徒長。從破肚到肉質(zhì)根形成約需15天，這期間要保持田土濕潤，不過干也不過濕。澆水要均勻，土壤含水量高為宜。若水分不足，會使肉質(zhì)根的須根增加，造成外皮粗糙、辣味濃、糠心等現(xiàn)象。冬季保護(hù)地栽培要注意保溫防寒，出苗后白天保持15～20℃，夜間8～10℃，不能低于5℃。

青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進(jìn)食欲的作用。中醫(yī)認(rèn)為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、化痰、順氣。

沙窩蘿卜又名“衛(wèi)青蘿卜”已有300年歷史，其產(chǎn)地——小沙窩村及周邊村莊，位于南運(yùn)河畔。土質(zhì)上沙下粘，特別適合蘿卜的生長，皮細(xì)光亮、肉色翠綠、品質(zhì)細(xì)膩、甜辣可口。味如水果，歷來有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之譽(yù)。而且還有順氣、消食之功效?！疤}卜就熱茶，氣死好偏方”之說，其種子叫“才菔子”可入藥，：食積腹脹，助消化其一理。

腌制酸甜爽脆可口青蘿卜咸菜綠蘿卜咸菜是一道很好的下飯菜，一年四季都可以腌制，腌制出來的蘿卜咸菜，酸甜爽脆，非常的好吃。

食材：

綠蘿卜 500克

鹽，香醋 適量

紅糖，白糖 適量

姜、蒜 適量

方法/步驟：

1.把綠蘿卜去皮洗凈，切成條。

2.再把切好的蘿卜條放入一個(gè)大的盆里，撒上一些鹽，用筷子攪勻，腌制1個(gè)小時(shí)，殺殺水份。

3.把殺過水份的蘿卜條，天津正宗沙窩蘿卜，放在蓋簾上控干水份，直至?xí)衲琛?/span>

4.把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切成片放盤子里備用。

5.把炒鍋洗凈，正宗沙窩蘿卜批發(fā)，再給炒鍋里倒入香醋，正宗沙窩蘿卜，白糖、紅糖和蔥姜片，大火把醋燒開，再調(diào)成小火熬煮上3分種，天津西青正宗沙窩蘿卜，讓水汽蒸發(fā)一下，再移開火源，把熬煮好的香醋晾涼。

6.取一個(gè)腌菜的大口瓶子，清洗干凈，把控干水份的蘿卜條放入瓶子里，再把晾涼的香醋倒入瓶子里，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蘿卜條把蘿卜條腌住為好。

7.再給瓶子蓋上蓋子，放在一個(gè)陰涼干燥的地方腌制。

8.一個(gè)星期后，蘿卜條就腌制好了，用筷子夾出來放在咸菜碗里，就可以享用了。

正宗沙窩蘿卜-天津正宗沙窩蘿卜-北園家庭農(nóng)場(推薦商家)由天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，與您一起飛躍，共同成功!