如何挑選芝麻

1、可以把芝麻放到水里面清洗一下，一般正宗的芝麻是會有一些掉色，五星脫皮芝麻，但是不會很嚴重，如果被水洗過之后芝麻掉色嚴重說明芝麻油問題，可能是不好的芝麻染了顏色以次充好。

2、如果肉眼不能判斷出芝麻的好壞，可以先拿一粒芝麻從中間比較鼓的地方掐破，五星脫皮芝麻廠家，觀察芝麻的內(nèi)心是否為白色，如果是白色那么芝麻就是正宗的，反之則不是。

3、或者可以通過咀嚼來判斷芝麻的好壞，把芝麻放物口中咀嚼有芝麻香味的那肯定是正宗的芝麻，五星脫皮芝麻批發(fā)，如果沒有就是假貨。

我國芝麻是傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢產(chǎn)品

國際市場供不應(yīng)求。據(jù)市場信息，我國的芝麻是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢產(chǎn)品。在國際市場上銷售渠道日益拓寬，呈供不應(yīng)求之勢。目前，日本、韓國及歐美一些國家需求量猛增，港、澳、臺市場也頻頻向內(nèi)地要貨且數(shù)量較大。據(jù)悉，質(zhì)量好的純白芝麻已由每噸700美元漲至1000美元，漲幅高達42.8％。芝麻是我國重要出口農(nóng)產(chǎn)品，每年出口10萬噸左右，主要銷往日本、韓國、新加坡等國。隨著我國加入世界貿(mào)易組織。芝麻的出口量將會明顯上升。這充分表明大力發(fā)展芝麻生產(chǎn)很有必要。

芝麻遍布世界上的熱帶地區(qū)。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者是我國主要油料作物之一。芝麻產(chǎn)品具較高的應(yīng)用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著稱于世。芝麻可提供人體所需維生素E、B1、鈣質(zhì)，特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些營養(yǎng)素。

芝麻味甘、性平入肝、、肺、脾經(jīng)。有明目、潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，之功效?？捎糜谏眢w虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻進行脫皮就變成了人們可以直接食用的脫皮芝麻，口味香濃，經(jīng)常食用對人身體很好。

芝麻種皮中含有2-3%的草酸和1-2%的鈣形成的草酸鈣，沒有生物利用價值。脫皮后可改善芝麻的氣味特性和營養(yǎng)的改進，使起色白而有光澤，減少纖維含量提高蛋白質(zhì)含量。

脫皮芝麻經(jīng)過壓榨后的蛋白質(zhì)含量高達57.7%，五星脫皮芝麻生產(chǎn)廠，是一種不含抗營養(yǎng)成分的蛋白質(zhì)來源。

脫皮芝麻蛋白含有含硫氨基酸比大豆蛋白質(zhì)高，含有大量的蛋氨酸2.5-4.0，硫氨基酸3.5-5.5%.是一種互補性很好的蛋白。

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