未來(lái)火鍋行業(yè)發(fā)展前景如何?       

未來(lái)火鍋行業(yè)發(fā)展前景如何?火鍋，是一種以燉為主得飲食方式，尤早出現(xiàn)于宋代北方、因北方冬季寒冷 ，士兵們想出邊煮邊吃的想法用于驅(qū)寒 ，此法迅速在北方流傳了起來(lái)!到建國(guó)前期，已經(jīng)出現(xiàn)了幾十種不同的火鍋口味 .在逐漸發(fā)展得現(xiàn)代社會(huì)，火鍋仍占有著不可替代的作用!那么，在未來(lái)，火鍋的前景怎么樣呢?下面就一起來(lái)看看吧……

　　中式快餐淘金風(fēng)bao 行動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始

　　2008年我國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長(zhǎng)壯大，麻辣火鍋加盟，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.2%，正宗四川麻辣火鍋加盟，人均消費(fèi)1158.5元，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。

醬鹵牛肉鹵水配方及技術(shù)關(guān)鍵解析：

在實(shí)踐中，往往使鹵水增加香味的就是那些常用的普通香料。關(guān)于鹵水配制比例，其實(shí)南北方的鹵水調(diào)配是有差異的，南方講究醇香帶甜，而北方講究香醇味厚，有的還要突出醬香，這是南北方鹵水的差異。不管怎樣還是要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖蹲龀稣{(diào)整。

鹵制過(guò)程注意點(diǎn)；肉浸泡好后，清水下鍋，焯透牛肉，麻辣火鍋加盟推薦，然后撈出放入盛鹵水的桶中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火鹵制90分鐘，將鹵桶離火，讓牛肉浸泡在鹵水中，其余熱使牛肉充分吸收味汁，入味透徹，待涼后撈出即可。經(jīng)這樣鹵制出來(lái)的牛肉滋潤(rùn)飽滿，切開(kāi)紋理中有很美麗的彩花。

深度剖析火鍋行業(yè)的發(fā)展前景

火鍋?zhàn)鳛橐环N適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價(jià)位適中，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體。

　　涮火鍋已成為大江南北一道獨(dú)特的風(fēng)景線，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，特色麻辣火鍋加盟，大快朵頤。沒(méi)有明顯的淡旺季，漫長(zhǎng)的秋冬季節(jié)是火鍋店尤為火爆的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在。

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