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然而，彈指一瞬間，在城鄉(xiāng)一體化和新農(nóng)村建設(shè)中，鄉(xiāng)村也電氣化了，煤氣灶、電磁爐毫不客氣地把土灶擠出了人們的生活。這是社會(huì)發(fā)展的必然，我們?yōu)檫M(jìn)入現(xiàn)代化生活而歡欣鼓舞。但不要忘了祖先的土灶，因?yàn)橥猎钍秋嬍澄幕钠鹪?。在土灶日漸消亡的今天，以斯文錄而不忘也。

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地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店**師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，地鍋雞加盟，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

土灶灶有兩種，一種是固定的，一種是可移動(dòng)的，移動(dòng)的亦稱為爐灶。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的炙爐，西漢的染爐，均為爐灶與炊具相結(jié)合的典型形式，自宋朝開(kāi)始日漸成熟。古代的爐灶有單火眼土灶、連眼灶、風(fēng)箱灶、一面灶、連釜灶、炙爐、染爐、炭盆等各種形式。

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灶花繪畫方法很獨(dú)特，是一種濕壁畫法，即灶頭一旦砌成用石灰粉刷以后，當(dāng)灶上所粉飾的石灰尚未干時(shí)，泥匠即會(huì)開(kāi)動(dòng)腦筋，揮筆在上面作畫了。之后，隨著灶火的烘烤和自然揮發(fā)，整個(gè)灶面會(huì)一一周內(nèi)漸干，上面的畫作就能經(jīng)年而不變其色。灶花是畫在供奉灶君的灶上的。

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