根據(jù)芝麻的顏色可分為四類：

　　a.白色芝麻：主要用于糕點(diǎn)等食品；

　　b.黃白芝麻：主要用于榨油、芝麻醬；

　　c.黑色芝麻：主要作糕點(diǎn)及藥用；

　　d.雜色芝麻：主要用于榨油用；

　　(3)根據(jù)芝麻蒴果的棱數(shù)可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻；

　　(4)從芝麻生育期的長(zhǎng)短可分為早熟種（80～90天）、中熟種（90～100天）和晚熟種（100～120天）。

　　由于芝麻莖桿直立，遮陰面積少，芝麻常用來(lái)與矮桿作物混作。例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1-2行溝內(nèi)間作一行芝麻或每隔2-4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱，而豆類比較耐濕，芝麻與豆類混作有利預(yù)防旱澇。

芝麻屬于什么類

回答芝麻屬于谷類，且根據(jù)其分枝習(xí)性，在生產(chǎn)上主要分為兩個(gè)類型，面包專用麻仁批發(fā)，分別為單桿型和分枝型。單桿型：通常不分枝，面包專用麻仁，節(jié)間較短，每節(jié)著生長(zhǎng)2-3個(gè)蒴果，莖桿堅(jiān)硬，面包專用麻仁生產(chǎn)廠，一般成熟的時(shí)間較晚，適宜密植。分枝型：具有分枝性，面包專用麻仁廠，節(jié)間較長(zhǎng)，每節(jié)著大多數(shù)只生長(zhǎng)一個(gè)蒴果，一般成熟較早，種植不宜過(guò)密。

芝麻為什么要脫皮芝麻脫皮能榨香油嗎

使用脫皮芝麻的原因：

芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量（2%~3%草酸鈣螯合物）較高，使得其油和粕不能作為人類的蛋白質(zhì)資源，只能用作牛的飼料或肥料。因此，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時(shí)，通常要求脫皮。脫皮之后的芝麻不僅口感更加細(xì)滑，而且更易被人體所吸收。

脫皮芝麻是可以榨香油的。

芝麻的熱量高嗎？

芝麻的熱量較高，每一百克芝麻大約含有536卡路里熱量。芝麻中含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體免i疫力。除此之外，芝麻還能夠滋補(bǔ)脾，有助于改善精氣不足。

芝麻的熱量是比較高的。因?yàn)橹ヂ橹泻杏椭?，黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)、養(yǎng)血的作用。特別適合因不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大結(jié)的中老年朋友食用。

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