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臭氧冷鏈消毒機(jī)在食品廠的應(yīng)用

消毒滅菌

臭氧氣是一種氣體消毒劑，其殺菌過程是一種強(qiáng)氧化作用，使微生物細(xì)胞內(nèi)的各種成分發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的反應(yīng)而導(dǎo)致死l亡。臭氧滅活病毒通常被認(rèn)為是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)來實現(xiàn)的。但殺滅細(xì)菌、霉菌等微生物時，臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受損，導(dǎo)致新陳代謝障礙，抑制其生長，臭氧不斷滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死l亡。提高殺滅率的原因是在高濕度下，細(xì)胞膜膨脹變薄，細(xì)胞組織易被臭氧破壞。

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脫臭凈化

有良好的臭氧除臭性能。憑借氧化性能可以迅速分解有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生臭味和其它氣味。臭氧氣氧化分解生成無味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的貯藏中使用臭氧除有殺滅或抑制霉菌生長，便攜式冷鏈殺消設(shè)備，防止腐爛外，還有防止老化保存的作用。臭氧對水果、蔬菜呼吸過程中的催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用是其機(jī)理。反應(yīng)過程如下：H2C-CH2 O3→C2H4O O2→CO2 H2O

乙二醇中間產(chǎn)物C2H4O還能抑制其他微生物如霉菌。

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臭氧消毒機(jī)在各行業(yè)的作用     

在消毒方面，深圳冷鏈殺消設(shè)備，臭氧的用途主要有以下幾種：    

1液體消毒：飲用水、工業(yè)生活污水和飲料水的凈化消毒。     

2物體表面消毒，飲食用具、理發(fā)工具、食品加工用具、衣物、錢幣、票券等放密閉箱內(nèi)消毒。     

3、防腐保存：蔬菜水果蛋類魚肉類干鮮土特產(chǎn)，水產(chǎn)品加工，冷鏈殺消設(shè)備生產(chǎn)廠家，貯存和冷藏等。

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臭氧是世界公認(rèn)的廣譜殺菌消毒劑。新一代綠色環(huán)保高科技產(chǎn)品機(jī)，采用大自然空氣為原料以電子方式高頻高壓放電產(chǎn)生高濃度臭氧比氧分子多了一活潑的氧原子臭氧，化學(xué)性質(zhì)特別活潑，是一種強(qiáng)氧化劑，在一定濃度下可迅速殺滅空氣中的細(xì)菌。利用機(jī)械原理，臭氧機(jī)將空氣中的氧氣轉(zhuǎn)化為臭氧，冷鏈殺消設(shè)備價格，臭氧比空氣重，因此臭氧機(jī)被放置在相對較高的地方(推薦高度1.7米)，當(dāng)機(jī)器開始運轉(zhuǎn)時，臭氧會慢慢沉淀，從而將空氣中的細(xì)菌和物體表面的細(xì)菌全部。而且，臭氧是一種非常活躍的氣體，與空氣接觸大約30分鐘后，它會自動轉(zhuǎn)化為氧氣。

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食品車間消毒可以用臭氧冷鏈消毒機(jī)可以用在以下幾個方面：

生產(chǎn)車間空氣及設(shè)備、器具表面和工作服的滅菌消毒，采用臭氧消毒可使生產(chǎn)車間空氣、地面、操作臺、器具表面等細(xì)菌指標(biāo)達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)

對生產(chǎn)加工用水進(jìn)行滅菌凈化，制備高濃度臭氧消毒液，可用于清洗管道容器、原料等物品。

冷庫消毒和食品保鮮，食品工業(yè)中可用臭氧進(jìn)行冷庫消毒，生產(chǎn)車間殺菌凈化，果蔬貯藏中的防霉保鮮，礦泉水的殺菌保鮮，生產(chǎn)用水的殺菌凈化，生產(chǎn)工具、器具、工作服的消毒等。

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冷鏈輸送消毒機(jī)的優(yōu)勢

冷藏運輸消毒機(jī)對運輸?shù)奈锲繁砻孢M(jìn)行六次全l面的消毒，消毒過程全l面、方便、快捷、高l效，能徹底消毒滅菌。運輸過程中的消毒不會產(chǎn)生二次污染，更有利于環(huán)境保護(hù)。能在常溫條件下運行，成本低。

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