衛(wèi)青兒應(yīng)聲裂開，順著身子豎切一刀，刀尖剛插入就聽清脆的一聲“

從地里拔出的衛(wèi)青兒樣子不大討喜，黑綠色的外皮掛著黑色的膠泥，長長的根須布滿泛白的尾部，洗干凈之后青皮也并非光滑細(xì)膩，不識貨的人根本不會多看它一眼。不過開蘿卜的瞬間，如同灰姑娘穿上水晶鞋的一刻：順著身子豎切一刀，沙窩蘿卜多少錢一斤，刀尖剛 插入就聽清脆的一聲“啪 ”！衛(wèi)青兒應(yīng)聲裂開，因為太脆以至于到中部居然又分出好幾條縫兒；

如何鑒別真假沙窩蘿卜產(chǎn)地

天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場位于辛口鎮(zhèn)小沙沃村，地處被譽(yù)為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運(yùn)河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔，經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨特土層結(jié)構(gòu)，土質(zhì)肥沃，尤其是瀝水保濕，所產(chǎn)的青蘿卜五分之四露于地上，外表碧綠光滑，果肉瑩如翡翠，口感甜爽微辣，酥脆多汁，嚼后無渣，且具有養(yǎng)生食療作用，因村得名“沙窩蘿卜”，沙窩蘿卜批發(fā)價格，素有闊“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽(yù)，300多年來馳名中外，批量出口。

農(nóng)場自成立以來發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，專注于無公害蔬菜種植，尤其對本村“沙沃蘿卜”品牌進(jìn)行維護(hù)，具有多年種植經(jīng)驗，經(jīng)常組織農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)交流，發(fā)展現(xiàn)代科學(xué)種植與傳統(tǒng)種植經(jīng)驗相結(jié)合的方式大面積種植沙沃蘿卜，統(tǒng)一品種，統(tǒng)一質(zhì)量，統(tǒng)一包裝，改善落后的生產(chǎn)服務(wù)條件，通過互聯(lián)網(wǎng)和人脈關(guān)系把高品質(zhì)的蘿卜銷往全國各地。

沙窩蘿卜呈圓筒形，長15－25厘米左右，橫徑4－8厘米左右，西青特產(chǎn)沙窩蘿卜，單根重0.4－0.8公斤左右，根部4/5露出地面，皮深綠色而有光澤，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠綠色，沙窩蘿卜，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量可高達(dá)8%，為水果型蘿卜。肉質(zhì)根極耐藏，在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。

沙窩蘿卜的保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。

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