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北京人又叫小吃為“碰頭食”，大概指的是有別于主食的“冷盤”。小吃的類型可謂五花八門，遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類，酸甜辣各味俱全，小吃招商加盟無須技術(shù)經(jīng)驗，熱吃、涼吃吃法不一，遠遠超出了詞典中關(guān)于“小吃”所下的定義范疇。

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一些企業(yè)認識到這些問題，為提高員工的素質(zhì)往往會開展員工培訓，小吃招商加盟，但在培訓的過程當中，餐飲企業(yè)缺乏有針對性的培訓教材。此外，企業(yè)培訓絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對進一步提升員的素質(zhì)，訓練他們的管理技能，并無太大作用。

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現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以籍此了解當?shù)仫L情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供應(yīng)必要的營養(yǎng)，需要在正餐后額外吃一些小吃補充。

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