怎樣在家清洗芝麻仁

大家都知道芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)非常高的，但當(dāng)我們從外面買(mǎi)回來(lái)的芝麻其實(shí)并沒(méi)有表面看起來(lái)那么干凈，它里面會(huì)有沙子等雜物，一定要經(jīng)過(guò)清洗以后才能使用，那么就會(huì)有人問(wèn)：芝麻又小又輕，很容易隨水流失，我們應(yīng)該怎樣清洗呢，下面就讓我們一起來(lái)看下清洗芝麻的小竅門(mén)吧。

1、將半盆芝麻放入一個(gè)小盆里，在導(dǎo)入三分之二的水，用手洗凈芝麻，然后將芝麻浸濕，將懸浮的芝麻放入蓋上紗布的洗滌欄內(nèi)，用手在小盆內(nèi)清洗，再將懸浮的芝麻倒入洗滌藍(lán)內(nèi)，重復(fù)數(shù)次。

2、先將芝麻放入盆內(nèi)，用水洗凈，在放入漏水的網(wǎng)中，充分濾出沙子，先放入碗中充分浸泡，一些沙子沉入碗中，然后將芝麻全部倒入紗布網(wǎng)，穿過(guò)水，然后晾干。

3、用普通的方法清洗芝麻可能比較麻煩。比較方便的方法是:把芝麻放在一個(gè)小布袋里面（是用白紗布做的，可以穿過(guò)沙子，但不能穿過(guò)芝麻仁）袋口對(duì)準(zhǔn)水龍頭，水流量不能太大，一邊沖水，一邊用手揉，直到水清后，控干水分，晾干，隨用隨取。

如果你覺(jué)得清洗芝麻太麻煩了，可以直接買(mǎi)水洗芝麻仁，安全、衛(wèi)生、放心使用。

國(guó)芝麻種植起源相關(guān)歷史記載

我國(guó)種植芝麻歷史悠久，分布十分廣泛。芝麻在我國(guó)的種植起源，脫皮芝麻能炒嗎，一般說(shuō)法認(rèn)為是公元前二世紀(jì)（也就是漢武帝前），由張騫出使從大宛（如今的中亞細(xì)亞）引進(jìn)來(lái)的。這種說(shuō)法始自十一世紀(jì)（北宋）沈括著的《夢(mèng)溪筆談》：他敘述說(shuō)：“張騫自大苑（宛）得油麻之種，亦謂之麻，故以胡麻別之”。但這一說(shuō)法，在我國(guó)的其他史籍資料里并沒(méi)有確切的論證。就是在《前漢書(shū)張騫傳》里也都沒(méi)有張騫引進(jìn)芝麻的記述。芝麻在我國(guó)的種植起源，一直是一種傳說(shuō)。1959年，浙江省管理考古人員在太湖流域的吳興錢(qián)山漾和杭州水田畈兩處遺址的出土中發(fā)現(xiàn)有炭化芝麻種籽。而據(jù)考證這些芝麻的年代，大約是公元前770年至480年（春秋），脫皮芝麻是生的還是熟的，比張騫出使早200-500多年?？梢?jiàn)，我國(guó)種植芝麻的歷史至少已有2000多年了。歷代芝麻有許多象形的名稱(chēng)：如方莖、巨勝、虱、脂麻、油麻等。通常沿用“胡麻”，宋代才有“芝麻”的名稱(chēng)。

我國(guó)早有文字資料關(guān)于芝麻的記載是戰(zhàn)國(guó)及秦漢學(xué)家們撰寫(xiě)的《神農(nóng)本草經(jīng)》：“胡麻又名巨勝，生上黨川澤，采之。青，巨勝苗也。生中原川谷”。公元前一世紀(jì)后期（前漢）的《汜勝之書(shū)》，書(shū)中稱(chēng)之為“胡麻”。而到北宋蘇頌《圖經(jīng)本草》中記述了芝麻的植物學(xué)特征：“莖四方，高五、六尺，……開(kāi)白花，形如牽?；疃。嘤凶仙?，節(jié)節(jié)生角……子扁而細(xì)小”。我國(guó)早繪出芝麻植株圖形的是公元1406年朱肅著的《救荒本草》一書(shū)。

我國(guó)后魏時(shí)期（公元六世紀(jì)）的一部重要農(nóng)業(yè)科學(xué)典籍《齊民要術(shù)》，將黃河中、下游地區(qū)的芝麻栽培技術(shù)，早作了比較系統(tǒng)的總結(jié)。其中如春芝麻的播種期（農(nóng)歷）“二、三月為上時(shí)，脫皮芝麻，四月上旬為中時(shí)，五月上旬為下時(shí)，種欲截雨腳?！辈シN方法有撒播和條播，“耬耩者炒沙令燥，中和半之?！钡鹊?。

夏芝麻適宜的種植時(shí)間是5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜的種植時(shí)間是7月上旬、中旬，在熱量較好的情況下可以遲到7月下旬。

芝麻原產(chǎn)中國(guó)云貴高原，是喜溫植物，種植主要分布在40°N和40°S之間。中國(guó)芝麻種植區(qū)域可至45°N的地方

(1)根據(jù)芝麻的分枝習(xí)性，在生產(chǎn)上主要分為兩個(gè)類(lèi)型：

a、單桿型：通常不分枝，節(jié)間較短，每節(jié)著生2～3個(gè)蒴果，莖桿堅(jiān)硬，一般成熟較晚，宜于密植；

b、分枝型：具有分枝性，脫皮芝麻好還是不脫皮的好，節(jié)間較長(zhǎng)，每節(jié)多數(shù)著生一個(gè)蒴果，一般成熟較早，種植不宜過(guò)密；

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