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速凍食品必須滿足以下幾個條件：

1．新鮮食品經(jīng)前期處理而達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2．采用快速方法冷凍；

3．配有符合要求的包裝和標(biāo)簽。這些要求正是速凍食品和一般食品的不同之處。

食品經(jīng)過速凍加工，能降低食品基質(zhì)中水分的活性，抑制微生物和許多酶的活性，降低各種化學(xué)、生化反應(yīng)的速度，減緩食品腐爛變質(zhì)速度，從而地保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分，這也是速凍食品的特點所在。水餃速凍柜

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為什么說速凍柜食物更健康？一般我們在菜市場購選的新鮮肉類，從宰殺、再到烹飪之前，都是在常溫狀態(tài)下。尤其在夏季，高溫天氣，這些所謂“新鮮”其實都滋生了不少微生物。更何況是海鮮這類海產(chǎn)品呢？而速凍食品在加工生產(chǎn)配送過程中，由于溫度超低，食物中的微生物活性和代謝產(chǎn)物大大受限降低（處于休眠狀態(tài)），廊坊水餃速凍柜，所以相對而言更不容易繁殖細菌，更容易儲存，也更加衛(wèi)生干凈。

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