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追求健康價值,是未來中國飲料市場發(fā)展的必然方向。中國飲料企業(yè)在未來相當(dāng)長的時間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場和更好的發(fā)展環(huán)境。
便利性、安全性需求拉動行業(yè)發(fā)展,產(chǎn)業(yè)擴張潛力巨大,子行業(yè)整合還將持續(xù)。行業(yè)增速有望繼續(xù)保持,食品工業(yè)在涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈中依舊占據(jù)著主導(dǎo)地位,市場容量擴張和消費層次升級拉動行業(yè)發(fā)展,產(chǎn)業(yè)集中度提升還有很大空間,支持性政策值得期待。
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《植物飲料衛(wèi)生要求》規(guī)定了植物飲料的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存,適用于以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料,經(jīng)加工、調(diào)配的非發(fā)酵植物飲料。板藍根植物飲料由于王老吉事件引起關(guān)注的涼茶添加劑“夏i枯草”,在本次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中并未作細致說明,而是統(tǒng)一地規(guī)定植物飲料的所有原輔材料應(yīng)符合國家相關(guān)要求,不得使用或添加非食品用原料。因而有涼茶企業(yè)已經(jīng)棄用“夏i枯草”配方。
植物飲料原料采用:阿膠,人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。
功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例,植物飲料招商加盟,在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。當(dāng)飲用功能性飲料成為一種時尚,這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。
行業(yè)刊物《飲料系列》編輯巴里·納坦松說,功能性飲料的產(chǎn)業(yè)價值已高達15億美元,產(chǎn)品類型超過150種。然而營養(yǎng)學(xué)家提醒消費者,面對功能性飲料,應(yīng)三思而后“飲”。功能飲料在中國的受到越來越多的消費者喜愛,中國逐漸成為功能性飲料的消費大國 。
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