永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家**致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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關(guān)于烹飪的溫度。

答：這個問題恕我無能。我檢索了很多關(guān)于烹飪溫度的文獻，什么牛肉粗糙度對烹飪溫度的依賴性啊，什么烹飪溫度和時間對肉質(zhì)的影響啊之類的，但是鮮有提及烹飪時，尤其是中式烹飪時的溫度的。不過我們可以根據(jù)生活經(jīng)驗想象一下。一般食用油的沸點不超過250攝氏度。純食用油在烹飪過程中沸騰的事情很常見么？我不這么認為。實際上，我們看到的沸騰，多是烹飪時有水分存在的原因。

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　鐵鍋分為生鐵和熟鐵兩種。生鐵鍋是鑄造成的，日式炒鍋價格，厚而重，日式炒鍋，但因為熱容量比較大，不容易過熱，導(dǎo)熱性能較差。同時生鐵鍋表面有微細的縫隙，可以避免油溫過高。長期用油侵入，可以達到物理不粘的效果。

　熟鐵鍋又叫精鐵鍋，加熱速度快，烹飪速度快，適合中式爆炒的烹飪方式。但是因為中間升溫快，食物容易糊底，不太適合新手使用。使用鐵鍋的時候需要兩伙的火力調(diào)節(jié)技巧，同樣不太適合新手。

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　平底鍋的鍋體較淺，因此容量較小，適合炒菜量不大的家庭。平底鍋能將油均勻地分布在鍋底四周，加熱和導(dǎo)熱都更加均勻，非常適合煎炸各種食材。平底鍋適用火源范圍廣，一般明火和無火灶具都通用。

　　圓底鍋的鍋體很深，因此容量也大，適合炒菜量較大的家庭。圓底鍋能將油聚集到鍋底，加熱時升溫速度快，能讓食材快速烹熟，非常適合爆炒各種食材。但是圓底鍋只能用于煤氣灶這類明火灶具。

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日式炒鍋價格-日式炒鍋-「創(chuàng)新廚具」價格優(yōu)(查看)由永康市創(chuàng)新廚具有限公司提供。永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家從事“不粘鍋,手工鍛打老鐵鍋,三層復(fù)合鋼不粘鍋”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“御帥,創(chuàng)新”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)為先，用戶至上”的原則，使創(chuàng)新廚具在炒鍋中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！