腸衣在使用前或使用時被碰傷，重者會在灌腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂，輕者會在香腸存放或銷售過程中因腸衣結(jié)構(gòu)被破壞而使其阻隔性下降，香腸會提前氧化變質(zhì)或細(xì)菌進(jìn)入香腸內(nèi)部造成香腸從而失去食用價值。

腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規(guī)格發(fā)生變化。

腸衣長時間的貯存，由于貯存條件的不完備，會使腸衣變形，造成損失。一般建議貯存期為3個月。

產(chǎn)品腸一般會包裝兩種腸衣，一種是人工的，如塑料等做的，是一般的乳化腸，就是很便宜的那種紅色包裝的“淀粉腸”，是不能吃的； 另一種是利用動物腸子之類做的，是可以吃的。

刮腸 將浸泡腸取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或無刃的，刮去腸內(nèi)外的不用部分，天然腸衣生產(chǎn)廠家，一般只需刮腸內(nèi)壁(粘膜面)，即可得到透明的薄

膜。刮時要用力均勻，天然腸衣廠家，避免刮破。 刮光后可將自來水龍頭插入腸的一端沖洗，并檢查有無漏水的破孔或潰瘍，不能用的部分需割除，然后再洗凈。

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，天然腸衣供應(yīng)商，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨。

腸衣原因灌腸時經(jīng)常遇到腸衣的情況，注意一下事項可以減少此類事情發(fā)生    

1、看看腸衣本身是否變質(zhì)，天然腸衣，有沒有韌性及收縮彈力                 

2、灌腸時肉餡是否水分過多，加熱時溫度是否過高     

3、工藝要求是否達(dá)標(biāo)，檢查腸衣所灌出來的腸子是否粗細(xì)均勻，松緊適度    

4、時間掌控是否合適，過長或過短都會造成    

5、在蒸煮操作過程中輕拿輕放，防止撞裂碰斷

天然腸衣生產(chǎn)廠家-志通腸衣(在線咨詢)-天然腸衣由東莞市志通腸衣有限公司提供。東莞市志通腸衣有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會員，點擊頁面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對話，愿我們今后的合作愉快！