鹵牛肉注意事項

（香滑軟爛的燉牛肉人人都愛，可是若不得其法，則常常會做出一鍋又硬又柴，頗為惱人的塞牙老牛肉，其實

燉牛肉的做法尤是簡單，只要注意火候和放鹽的時間，任你是零廚藝的新手也能三步就搞定一鍋人見人愛、香滑

軟爛的ji品滋味。一.先選上一塊肥瘦適中的上好牛肉，洗凈切塊放上黃酒煸炒一下；二.水開后撇去浮沫，轉小

火慢燉一個半小時；三.打開鍋蓋加入適量的shi鹽（鹽要后放，否則牛肉不易熟且口感硬），蓋鍋蓋后繼續(xù)小火燉煮半小時后根據自己的口味大火收一下湯汁即可。不僅做法超級簡單，那令人聞之欲醉。

如何居家做醬牛肉

下廚70年，閆老接待過的顧客無數，他們中不少都是回頭客。村里很多人，都是從爺爺這一輩就在吃閆記醬牛肉，到兒子、孫子，依然只認閆記。說到和顧客的故事，有一件事令老人至今感動。那是30多年前，一位河北衡水的中年人，在天穆村吃了閆記醬牛肉后回味無窮。以后每次來津，他都要專程到天穆找閆老的店。直到20多年后，已兩鬢斑白的他，終于再次找到那熟悉的肉香，他緊緊握著閆老的手，激動得說不出話來。閆老的許多顧客都是如此，他未必記得他們的名字，但他們卻把老人當作一生的知己。閆老不但廚藝精湛，為人方面對自己要求也很高，除了生意上講誠信外，他還常常接濟困難戶，給他們送吃送穿。按照他的說法，人一輩子總得給后世留下點什么，如果能有個好名聲，那也對得起自己一生了。

情的斗志昂揚的理想開啟新的篇章！

用鏡頭說話，用事實見證。

打開前進的品質之門！

發(fā)現之旅《匠心  追溯》欄目攝制組導演致詞，

預祝拍攝順利！

讓我們高唱凱歌，

共同向前邁進，麻辣火鍋加盟，

憧憬更美好的未來！

共同見證這一神圣的時刻......

牛好牛創(chuàng)始人張勇先生和攝制組導演共同為本次開機儀式揭幕！

鑼鼓喧天，bian炮齊鳴，

金獅狂舞，群情激奮！

預示著更美好的明天！

牛好牛鹵味牛肉火鍋-泰州麻辣火鍋加盟由常熟市牛真牛餐飲管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐飲管理有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術過硬的員工隊伍，力求提供更好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。牛好牛——您可信賴的朋友，公司地址：江蘇省常熟市支塘鎮(zhèn)支川路58號，聯系人：張勇。