牛肉火鍋的做法

1.粉絲用開(kāi)水浸泡片刻，至軟即可

2.土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化

3.腐竹洗凈，白蘑菇洗凈、切薄片

4.各類丸子用清水沖一下，瀝干水分放入盤(pán)中

5.莜麥菜洗凈，中間切一刀

6.香菜洗凈、去根，嫩一些的也可不去根

7.菠菜洗凈、去根，碼入盤(pán)中

8.白蘿卜去皮、切薄片，與土豆片拼一盤(pán)

9.用開(kāi)水將牛肉浸泡片刻，方便倒出10.將牛肉倒入鍋中，加入足量開(kāi)水

11.大火加熱至湯汁沸騰，轉(zhuǎn)小火，就可以涮了

12.等待加熱的過(guò)程中，將沙茶醬放入小碗，做為蘸料待用。

進(jìn)店吃火鍋鼻子先聞味兒

　　對(duì)分辨火鍋添加劑的問(wèn)題，中國(guó)烹飪大師何培艷有個(gè)直觀的說(shuō)法——人體本就有本能的分辨和排斥能力。就像方便面，剛開(kāi)始吃時(shí)感覺(jué)特別美味，加盟火鍋店哪個(gè)好，吃多了聞到就反胃，那就是自己的身體在說(shuō)“不”。

　　如果一種食物的香氣，你聞到的反應(yīng)不是食欲，而是不適甚至是反胃，那十有ba九是用了化學(xué)調(diào)味品的后果。因此要格外注意，敬而遠(yuǎn)之。

　　如何分辨化學(xué)火鍋?只能靠鼻子聞，特別要注意剛進(jìn)店時(shí)聞到的那股味道，如果感覺(jué)香氣過(guò)于濃郁刺激、而且老遠(yuǎn)都能聞到味兒，那多半就是添加劑的味道了。因?yàn)檫M(jìn)店時(shí)鼻子的感覺(jué)是靈敏的，進(jìn)去呆幾分鐘后幾乎就再也聞不出個(gè)所以然了。

牛肉火鍋顛覆傳統(tǒng)，不一樣的用餐體驗(yàn)，人人都吃得起的高品質(zhì)火鍋！

牛肉火鍋由十余種中cao藥精心烹制而成，鮮香美味，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)nao益智，開(kāi)胃健脾，舒筋huo血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過(guò)潮汕佬牛肉火鍋加盟總部不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、嫩、鮮的特色，并且香味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。

牛肉火鍋繼承傳統(tǒng)、時(shí)尚、養(yǎng)生，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的煮藝佳作，不僅是消費(fèi)者的愛(ài)，也是創(chuàng)業(yè)者的shou選。

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