茶具之茶壺?

茶具之茶壺

茶壺:在潮人的土語(yǔ)中被稱為“沖罐”和“蘇罐”，因?yàn)樗鼇碜越K宜興，是宜興很小的一種茶壺。選茶壺的時(shí)候有個(gè)四字公式，說:“小，淺，齊，老?！辈鑹胤譃槎藟亍⑷藟睾退娜藟?，其中陳夢(mèng)、鐵花軒、秋圃、花萼圃、小山和袁希圣是很受珍視的。鍋的樣式有很多，小到橘子大，也有瓜形、柿子形、菱形、鼓形、梅花形等等。一般鼓很多，都是渾厚的。鍋有多種顏色，如朱z砂、古鐵栗、紫泥、石黃、天青等。但無論款式顏色，重要的是“鍋要小而不要大，淺而不要深”。

?沖泡綠茶的小技巧

沖泡綠茶的小技巧

綠茶的沖泡方法有兩種:一種是拋法，適用于外形緊實(shí)的高d檔名優(yōu)綠茶，即先將75-85攝氏度的熱水倒入杯中。二是滴法，先放茶葉，再直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的喝綠茶可以讓綠茶口感更好，喝起來更健康。泡茶有一定的壓力，尤其是水溫。

綠茶的一般沖泡方法及注意事項(xiàng):

1.沖泡綠茶時(shí)，水溫應(yīng)控制在80℃-90℃之間。如果沖泡綠茶粉末，可以用40℃~60℃的溫開水沖泡。量為綠茶粉末2克，加開水450毫升。

2.泡茶不要喝首泡。用熱水搖勻后倒出。

3.綠茶粉不宜泡得太濃，否則會(huì)影響胃液分泌。不要空腹喝比較好。

云南滇紅茶產(chǎn)品的特點(diǎn)

云南紅茶統(tǒng)稱“滇紅”，產(chǎn)于云南南部和西南部，紅茶產(chǎn)地包括臨滄、普洱、西雙版納和保山。

云南紅茶起步較晚，歷史發(fā)展時(shí)間不到100年。然而，云南在茶葉市場(chǎng)上有一席之地，茶葉資源豐富。

云南大多數(shù)紅茶的加工工藝基本相同，一般有:萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等。

云南滇紅是根據(jù)不同的原料采摘的。單芽可制成金針，滿布黃金，芽肥；有的小葉紅茶叫金絲腮紅，芽頭小，充滿金毫；

一芽?jī)善枞~制成條狀紅茶。干茶緊而微曲，色澤黑而亮。除了針形紅茶和條形紅茶之外，還有珠形、粒狀和碎粉狀等其他形狀。

云南有豐富的茶葉資源和制作紅茶的原料，如古樹茶、臺(tái)地茶、生態(tài)茶、野放茶等。其中，以古樹茶為原料制成的紅茶產(chǎn)品，因其資源稀少且價(jià)格昂貴、產(chǎn)量低、品質(zhì)獨(dú)特而一直受到人們的關(guān)注和喜愛。

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