芝麻是怎么長出來的

芝麻是一種草本植物，它的花是從下向上、均勻地長在結稈上的，花生長的位置就是結出芝麻的地方，當芝麻的花謝了之后，其位置上會長出一個個蒴果，高約3厘米，寬約1厘米，此時剛生長出來的芝麻已經(jīng)整齊的排列在蒴果里面，蒴果成熟后就會自然裂開，而里面的小芝麻就會掉出來。

芝麻屬于谷類，且根據(jù)其分枝習性，在生產(chǎn)上主要分為兩個類型，分別為單桿型和分枝型。單桿型：通常不分枝，節(jié)間較短，每節(jié)著生長2-3個蒴果，莖桿堅硬，一般成熟的時間較晚，適宜密植。分枝型：具有分枝性，節(jié)間較長，每節(jié)著大多數(shù)只生長一個蒴果，一般成熟較早，種植不宜過密。

芝麻對環(huán)境條件的要求

芝麻原產(chǎn)于熱帶，是喜溫作物，怕寒冷，脫皮芝麻，怕水淹。水分芝麻為中等需水作物，但它對水分反應非常敏感。因種子小，幼苗生長慢，根系弱而吸收能力差，所以苗期生長需要適當水分，以促進種子萌發(fā)出苗和生長，一般苗期土壤田間持水量應在65％一70％左右。干旱時，則不能正常出苗或幼苗老化；水分過多，脫皮芝麻是生的還是熟的，會受漬使幼苗黃化，生長不旺，嚴重時會大量死苗。與其他作物比，芝麻能稍耐干旱，但對空氣干旱的抵抗能力弱，當大氣濕度低于15％時，會產(chǎn)生花而不結實現(xiàn)象。開花結莢期需水量較大，但此時又不耐漬。受漬常使芝麻發(fā)育不良，并增多蕾花脫落和無效蒴果，粒小不飽，降低種子含油量，易病害。

日照 芝麻屬于短日照作物。光照充足，不僅可提高地溫，促進幼苗生長，而且還有利于進行光合作用，促進物質積累、轉化以及油分的形成，提高產(chǎn)量和含油量。

土壤 芝麻對土壤要求較嚴格，以土壤 pH6．5—8較 適宜。沙質壤土疏松，排水通氣較好，適于芝麻生長。但粘土和沙土地也可種芝麻。

毋庸置疑，我們都吃過芝麻，但是誰知道脫皮芝麻原料貯藏特點及措施呢，脫皮芝麻原料儲存環(huán)境是高溫還是冷藏呢，不了解，因為我們不是**種植以及加工的**人士，所以今天國仁芝麻加工廠給大家介紹一下這方面的知識，尤其是對于食品加工廠來說，進貨后如何堆放儲藏，脫皮芝麻好還是不脫皮的好，還是應該引起注意的。 　　

1、芝麻含油高，子粒小，皮薄質嫩，非常易吸收水分引起酸敗變質。加上芝麻的空隙度小，脫皮芝麻怎么吃，料堆不松散，高溫季節(jié)容易發(fā)熱霉變。嚴格控制水分，減少塵土雜質，避免高溫潮濕的環(huán)境貯藏。 　　

2、芝麻的安全水分是7-8%，超過9%以上的為不安全水分。但芝麻的水分受溫度高低變化的影響很大。芝麻的溫度、濕度任何一方面的增加，都能促使芝麻的呼吸旺盛，使溫度、濕度隨之增加。芝麻的濕度、溫度能夠互相影響，互相抵補。冬季，在低溫下，可使不安全水分的芝麻保管安全，在冬季低溫入庫時，若采用散堆密閉，一般可以安全度夏。夏天，在高溫下，安全水分的芝麻也可能發(fā)生霉變。 　　

3、安全濕度的標準應以一定的溫度為條件。同時，雜質不能超過4%，不熟粒應在3%以下，這樣才適入庫貯藏。貯藏期間，為了保持包裝內(nèi)芝麻有一定的空隙度，切勿麻包，并須常檢查。

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